2014/05/11 14:06:44
ラムティーボーンステーキのバルサミコソース
テーマ：美味しかったもの
柔らかくて美味しいラム肉
レストランで一度食べてその美味しさに感動しました

あれからあの味が忘れられないのですが…
スーパーにはラム肉なんて見かけないし、自宅ではなかなか味わえませんよね

と、思っていたら

世界一のお肉屋さん
ナイフとフォークTheMeatGayミートガイナイフとフォーク

なら、極上の子羊から取れた希少なラムティーボーンステーキを取り扱っています

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2枚.約100g ¥840

美味しさを逃さず真空パックの冷凍で届きます流れ星
食べたい時に自然解凍すれば良いですね黄色い花

どうやって食べようかな～

ラム肉に合いそうなバルサミコソースなんかが本格的で美味しそう

よし、それ作ろう
解凍したラム肉に塩コショウをごく薄くして、すりおろしニンニクと、庭に生えてるローズマリーとタイムをすり込んで

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フライパンで両面焼きます

肉が焼けたら
バルサミコソース作り
フライパンで

バター10g
バルサミコ酢大さじ3
にんにく醤油大さじ2(にんにくを漬け込んだ醤油)
ハチミツ大さじ1

を煮詰めたらソースの出来上がり

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付け合わせのエリンギとオニオンソテーを添えて、ラム肉の上からバルサミコソースをたっぷりかけて完成

ワインに合うメイン料理となりました

臭みはまったくなく、柔らかくて美味しいラム肉ですね合格

ジューシーなのにあっさりで、ペロッと食べちゃいました

甘酸っぱくコクのあるバルサミコソースが良く合います

ああ…何枚でもいけそう…

クセのある系の肉がまったくダメな夫も「美味しいっ」と言って食べました


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らいなす 　 2014-11-26 00:00:00 提供：株式会社アマタケ