『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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ヨーグルトカレー
2011/12/08 Thu 05:55
寒くなるとカレーが食べたくなります。調べるとインドは硬水なので、今回は硬水を使ってチャレンジです。<ヨーグルトカレー>・材料 にんにく 1片 生姜 1片 玉ねぎ 1個(みじん切り) にんじん 1本(乱切り) しめじ 1パック ピーマン 1個 大豆水煮 200g クミン(パウダー) 小さじ1 ターメリック 小さじ1 ガラムマサラ 大さじ2 なたね油 大さじ1 硬水 300ml ふんわりサラダチキン 1袋 ココナツパウダー 50g ヨーグルト 200g 塩こしょう 適量・作り方 1、フライパンににんにく、生姜、油を入れて香りが出るまで炒める。 2、玉ねぎを入れて、飴色になるまでじっくり炒める。 3、クミン、ターメリック、ガラムマサラのそれぞれ半量をいれて混ぜる。 4、にんじん、しめじ、ピーマン、大豆、水、ヨーグルトを入れてフタをして煮込む。 5、具材が柔らかくなったらココナツパウダー、ふんわりサラダチキン、残しておいたスパイスを入れ、 塩こしょうで味を整えてできあがり。ちなみに今回使ったのは欧米から輸入され…
ういたたん 2011-12-08 00:00:00 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!