トルティーヤと豫園

トルティージャ（スペイン風オムレツ）を作った三十路オンナです。今回はレンコン入りです♪♪♪レンコンがアレルギーにいいと、ことゆりさんのブログで拝見して、お焼きにしてみました。レンコン（蓮根、英: Lotus root）：ハスの地下茎が肥大した物。原産地は中国もしくはインド。はすね、蓮茎、藕などとも書き、主に沼沢地や蓮田などで栽培される。輪切りにすると穴が多数空いていることから「先を見通す」ことに通じ縁起が良いとされ、正月のおせち料理にも用いられる。また、レンコンを折ったときに見られる糸状の物質は、導管内壁のラセン糸が引き伸ばされて出てきたもの。旬は10月から3月までで、「蓮根（はすね）掘る」は冬の季語。、インド（紀元前3,000年）では宗教的に意味のある蓮の花の観賞用として栽培され（インド説の場合、インドで食用化されたとされる）、それが中国に伝わりレンコンが食用化され、それが奈良時代の日本に伝わり、日本全国に広まった日本で本格的に栽培されるようになったのは新たに中国種を導入した明治初期以降。レンコンを食用とするのは日本と中国（南部）。カリウム、ビタミンC等の水溶性ビタミン類を含有する。脂質並びに脂溶性ビタミン類は殆んど含有しない。レンコンの成分：脂質がほとんど無いので、油を使用した調理法と相性が良い。トルティーヤといえば、ジャガイモですが、レンコンも歯触りが楽しめて、とても美味しかったです♪レンコン、日本と中国でしか食べられないとは驚きです！！！中国の上海に行った際、豫園でレンコンのお花をたくさん見ました。豫園もきれいな中国庭園で、また、中国らしさを楽しめたのを思い出しました。ベランダで生育中のお野菜、順調で収穫が続いてます♪♪♪ベランダ産小松菜とえのきのコンソメ煮を作りました。春ということで、園芸店通いが続いています。いつも行くお店でないところに行くと、違ったお花があったりと、見ていて、何でもほしくなってしまいます。。。今年の春のお花を楽しんでる三十路オンナです♪♪♪川柳もどき■上海は　都会でおしゃれな　町でした♪♪♪■豫園行き　美味しく食べた　小籠包　♪♪♪↑豫園近くの美味しいお店の小籠包がとても美味でした♪並びましたが。。。■ニイハオと　シェシェでのりきる　旅行です（ｗ）↑中国はこの２つのみで（ｗ）…

reona 　 2016-04-04 00:00:00 提供：株式会社アマタケ