「南部どり」ファンサイト 参加中   岩手の美味しいブランド鶏アマタケさんの南部どり 南部どりのもも肉を使ってシンプル料理をしてみましたもも肉１ｋｇ入っています 南部どりはクセや臭みがなく甘さがある美味しいお肉なのよ 作った料理は我が家の定番料理 大根おろしでさっぱり唐揚げ作り方はとても簡単！材料・鶏モモ肉　２枚・お酒　小さじ１・塩コショウ　適量・溶き卵　１/２個・片栗粉　適量・大根おろし　お好きなだけ・サラダ油　たっぷり 作り方①鶏もも肉は皮を取り一口くらいの大きさに切る（皮は取らなくても大丈夫ですのでお好みで）②ボウルやビニール袋に切った鶏ももを入れお酒・塩・コショウをし溶き卵を入れ揉み込む③片栗粉をつけ、たっぷりの油で揚げる④皿に盛り付け、大根おろしをたっぷりのせてできあがり！大根おろしにお好みで醤油またはポン酢をかけて食べてね とてもさっぱりした唐揚げなので食べすぎちゃう～  残った唐揚げは甘辛く味付けをしお弁当用に 甘辛唐揚げ材料・残った唐揚げ・砂糖　小さじ１/２・お酒・みりん　各小さじ１・醤油　大さじ１・白ごま　適量 白ごま以外の調味料をフライパンで煮立たせとろみがついてきたら唐揚げを入れ、タレをからめたら白ごまを振りかけ出来上がり そして鶏ももの皮も捨てずに調理！ パリパリ鶏皮材料・鶏皮　２枚・塩　適量 ①鳥皮は１ｃｍ角くらいに切る適当な大きさで大丈夫です ②フライパンに入れ中弱火でパリパリになるまで焼く（あまりいじらないのがポイント）③焼いていくと鶏皮から脂が出るので脂をキッチンペーパーなどで取り塩を振って出来上がり＊鶏油は捨てずに容器などに入れ、炒飯などに使うのもいいですよ 塩はクレイジーソルトにしてもとても美味しいよ お酒のつまみに最高な１品です 美味しいお肉だからシンプル調理でも美味しい！ みんなも南部どりを食べてみてね  今日の一言我が家のメニューはビールがすすむメニューばかり  ↓パリパリ鶏皮はサラダのトッピングにもぜひ！人気ブログランキング にほんブログ村      

らん 　 2018-06-23 13:00:00 提供：株式会社アマタケ