『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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北海道玄米糀を使って、塩麹のヘルシー蒸し鳥サラダを作ってみた♪
北海道産の玄米を使用、安心・安全にこだわった米麹白米の麹と違い玄米を使っているので健康と美容によい成分がたっぷり
ビタミンB1:2.1倍ビタミンB2:1.5倍ビタミンB6:2.6倍食物繊維:2.4倍(厚生労働省の食品成分データベースの白米麹100gの値と、食品分析センターで分析した玄米糀100gの値を比較)玄米食は苦手な方でも北海道玄米糀を使った味噌、甘酒、塩麹など味わい深い発酵食品を作れる早速使ってみます♪
ぬるま湯、塩、玄米糀を混ぜます。砕いてあるため発酵がしやすいそう
室温で7日間、その後冷蔵庫保管。
玄米の粒を砕いているので、効率的な発酵ができます。粒々感の少ない甘酒や味噌、塩麹ができます。
鶏むね肉を完成した塩麹につけて、蒸します。
サンドイッチにしても美味しかったです。
○商品詳細北海道玄米糀(500g)原材料:玄米(北海道産)、麹菌
玄米酵素ハイ・ゲンキファンサイト参加中
こちらにも参加中↓【20歳以上限定】バラ梅酒スパークリングモニタープレゼント10名様11夏を乗り切る「モモ肉スタミナメニュー」大募集!!12地元で丁寧に育てられた境港サーモンを使用する洋風押し寿司を3名様に!!13「海の精 なんでもソルト」 本商品モニター5名様大募集★第13回Instagram限定★北欧生はちみつを使ったレシピ大募集!!15【20名様】函館あさひ 紅鮭・焼さば・さけ茶漬★フレーク3品 モニター募集!【マルサン】豆乳飲料 冷たいコーンスープ 12名様プレゼント【マルサン】豆乳飲料 冷たいコーンスープ 12名様【Instagramモニター】18【夏野菜が美味しいおだし料理レシピ大募集】30名様にプレゼント!19【30名様】創業明治40年、植垣米菓の「豆おかき」(現品・小箱)【30名様】創業明治40年、植垣米菓の「おかき五郷」(現品・小箱)21【SSKセールス】キャンペーン告知をして当てよう!冷たいスープ2個セット40名様 ←参加中22甘酒を手作りしたい方に♪老舗伝統の米麹♪ホシサン☆『甘酒麹』モニター20名募集29
バリコ 2018-06-06 00:00:00 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!