『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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南部どりモモ肉1Kg「南部どり」ファンサイト 参加中 南部どりモモ肉を使用したスタミナメニュー無薬で健康に育てている南部どりは、臭みがなく美味しいのが、特長です。南部どりモモ肉を使用し、食欲をかきたてるスタミナメニューを考えてみました。鶏肉とアスパラの甘辛唐揚げ【材料】(2人分)南部どりモモ肉 300g ブラックペッパー 少々素揚げしたアスパラガス 2本素揚げしたじゃがいも 1個コーン 大1●片栗粉 適量●小麦粉 適量★しょう油 大2★みりん 大2★酒 大2★砂糖 大1★いりごま 大1★すりおろしにんにく 小1★すりおろし生姜 小1 ①もも肉を食べやすい大きさに切り、ブラックペッパーを振る。②フライパンで★をひと一煮立ちさせる。③もも肉に●をまぶし、170度の油で4分揚げ、温度を180度に上げ1分半揚げる。④唐揚げと素揚げしたアスパラガスとじゃがいもに②のたれを絡めながら、1分ほど煮る。⑤彩りにコーンを散らす。できあがりです。こってりとしたおいしい唐揚げができました。タレが甘辛で、コクがあっておいしいです。南部どりモモ肉がとってもジューシーで、柔らかくて、食べごたえがありました。甘さのあるおいしいモモ肉で、お箸が止まらなくなるおいしさです。暑くて食欲が落ちてしまいがちですが、こってりとパワーが出るスタミナメニューです。シャキシャキなフレッシュなサラダとの相性もよく、おいしいです。
ゆり 2018-06-16 19:56:04 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!