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『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』

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アマタケ 岩手がも「鴨のホイコーロー」を作ってみました^^

アマタケさんから届いた鴨の薄切り肉(合鴨のムネ肉)を使ってホイコーローを作ってみました〜^^鴨肉が固くならないように、火入れにちょっと一工夫・・・キャベツの中で「蒸し焼き」するようにしてみました^^「薄切り肉」といっても普通の豚の薄切り肉の2.5倍ぐらいの厚さがあります!鴨のホイコーロー 3〜4人分材料・キャベツ 1/4玉 ※大きめにカット・ピーマン(緑) 2個 ※ 〃・パプリカ(赤) 1/2個 ※ 〃

ハグ   2016-05-29 19:58:32 提供:株式会社アマタケ

企業紹介

株式会社アマタケ

当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。

27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。

皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。

以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。

3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、

おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。

現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。

ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!

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