カネロニで使った鴨ひき肉と同じ材料で、簡単もう一品！実は、カネロニをもう少し大きい筒状だと思い込んでいて、鴨ひき肉を300gも仕込んでいたΣその半分をカネロニに、もう半分にはナツメグをプラスして、ハンバーグに。翌日に、ミニオープンサンドにしてランチ♪鴨ハンバーグミニオープンサンド鴨肉で作ったハンバーグを食べるのは、初めて！コクと旨味があって、美味しかった～【鴨ハンバーグミニオープンサンド】【材料:1～2人分】鴨ひき肉……150gパプリカ……1/4ズッキーニ……1/3☆塩こしょう……少々☆ブラックペッパー……少々☆ナツメグ……適量6枚切り食パン……1枚スライスチーズ……1枚リーフレタス……少々マスタード……少々★マヨネーズ……適量★中濃ソース……適量【作り方】①パプリカとズッキーニは、さいの目切りにし、ボウルに入れる。鴨ひき肉と☆も入れて、混ぜ合わせる。四等分にし、小判形にする。②フライパンを熱し、油をひかずに①を焼く。片面が焼けたら裏返し、弱火にしてアルミホイルをかぶせる。3～5分焼き、串を刺してなにもついてこなかったら取り出す。③食パンは、四等分にしてからトースターで焼く。表面にマスタードを塗り、リーフレタス・スライスチーズ・ハンバーグの順にのせる。④ラップにマヨネーズと中濃ソースを出し、包んで揉みながら混ぜ合わせる。真下を爪楊枝で刺し、ぴゅ～っとハンバーグに細くソースをかけてできあがり。大好きなハンバーグを、大好きな鴨肉で作れるなんて、幸せ(*´▽｀*)株式会社アマタケ様の岩手がもは、とても丁寧に育てられている。水鳥は足が傷つきやすいため、もみがらを敷いているそうな。そして、とうもろこしやマイロなど、自然素材をエサに与えているのもあって、鴨特有のくさみを抑えた食べやすい鴨肉とのこと。鴨肉好きな私は、くさみを感じたことがないけど、夫もまったくくさみを感じることなく、美味しいと食べていた♪鴨肉が、お手頃な価格でスーパーでいつでも買えるといいんだけどなぁ(*´∇｀*)「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中

えりぃ 　 2016-05-27 17:14:06 提供：株式会社アマタケ