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「岩手の大自然に恵まれたのどかで美しい田野畑村で
海の風を受けて元気に育った 「岩手がも」
 
傷つきやすい水鳥の足を、守るため
鴨舎の床にはもみがらを敷いて、毎日補充しながら
とうもろこしやマイロなど自然の素材を使ったエサで
大切に大切に育てて、鴨特有のくさみを抑えた鴨になったそうです！
 
こくはそのままに鴨特有のくさみを抑えた食べやすいあい鴨肉は
他に例のない受注発注システムを採用で、鮮度の高い商品を
迅速に供給しています」
 
って、そんなアマタケさんの
 
まるごとジューシー岩手がも
 
 
これまで作ったお料理をおさらいです
 
 
まずはむね肉を使って作ったお料理から
 
岩手がもむね肉de和風合鴨ロースト＆ご馳走サラダ

 
皮カリカリでやわらかいお肉の鴨のローストはほんとにおいしかったです

 
ちょうどおでかけでバーベキューをしたので
 
海が見えるテラスdeジューシー合鴨バーべーキューを楽しんでみました

 
モモ肉では、鴨のコンフィにチャレンジしてみました
 
鴨のコンフィ

 
北京ダックもどきも楽しくってと～～ってもおいしかったです

 
最後はひき肉を作った簡単お料理で

 
合鴨肉団子の蕎麦

大根と肉団子の煮物にもしてみました

鴨お出汁が出てきておいしいです
 
 
♪ビタミンＢ群、鉄分、不飽和脂肪酸豊富で
 
♪消化がよくヘルシー
 
♪生活習慣病予防効果あり
 
♪貧血&冷えなどの血流対策に効果的
 
♪アンチエイジング効果あり
 
などなど嬉しい効果もいっぱいの鴨肉
 
思ったよりも気軽においしく調理できることがわかったので
これからも活用していきたいと思いました
 
ほんと～～～～においしい鴨でした！

 



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riku-mama 　 2016-06-06 07:48:58 提供：株式会社アマタケ