『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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株式会社アマタケ |
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高級レストランメニューのイメージが強い鴨肉。必須脂肪酸やビタミンが多く、体にやさしいステキな食材。 実はおうちごはんとして、簡単においしく食べられます 全飼育期間投薬しない安全でおいしいブランド鶏「南部どり」で有名な株式会社アマタケの「岩手がも」を使って、簡単、おいしい、オシャレなレシピを考えてみました まずは、「岩手がも」むね肉を使った「鶏ハム」 ☆材料 2人分☆「岩手がも」むね肉 1枚砂糖 少々塩 小さじ1ブラックペッパー 少々ポリ袋 1枚 ☆作り方☆①「岩手がも」に砂糖をまぶし、塩、ブラックペッパーをふり、 ポリ袋に入れて、冷蔵庫に一晩おく。②鍋に①、水を入れ、蓋をして、沸騰してから10分ほど煮る。➂火をとめてお湯が冷めるまでそのまま鍋に入れてしっかり火を通す。④➂をスライスして出来上がり。 赤ワインとすごくあいます 少し前に流行った、ポリ袋を使った簡単レシピ。 ジューシーで脂がしっかりのっているので、ポリ袋にこんなに脂が出てきます。 お料理の仕方は鶏肉とだいたい同じなのですが、脂がしっかりのったお肉なので、油を使わないで調理するのがオススメ ゆっくり火を通すと、柔らかくてジューシーでたまらないおいしさ ネットで注文すると、こんな感じの冷凍状態で届きます。 冷蔵庫で解凍して鶏肉と同じように使えるのがステキ。 おうちレストランレシピが超簡単にできました 株式会社アマタケの「岩手がも」チェックしてみてね 「南部どり」ファンサイト ファンサイト参加中
シオン323 2016-06-01 12:47:57 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!