おはようございます。
 
 
 
 
 

 
 
 
いつも同じ唐揚げを。
今回は餡かけかけて頂きます。
 
 
 
 

 
 
 
和風餡の具材には
 
揚げ茄子
椎茸
人参
 
で彩もよく　＾＾
 
 
 
椎茸は
 

 
 
 
真の実（まのみ）しいたけ職人の傑作
を使用させていただきましたよ～♪
 
 
 

 
餡かけの味のベースは食宣伝．comさん高橋商店さんの贅沢ローストだし　やすまるさん　＾＾ばっちぐーな具合に美味しいです。 
 
 


 
 
 
お肉は南部鶏さんのモモ肉を使用させていただきました。
 
 
 
作り方は
 
 
切ったもも肉を塩コショウ(少々)料理酒（大1）にんにく・生姜（少々）を揉みこんで
片栗粉をまぶします。
 

 
 
180度の油で揚げて、油をよく切ります。
大きめに切った茄子もさっと揚げておきます。
 

 
 
 
 
フライパンに水（1カップ）に醤油（大1）味醂（大1）砂糖（大1）やすまるだし（１P）
と切った具材を入れて、火にかけ煮ます。
具材に火が入って、だしも出てきたなと感じたら水溶き片栗粉を回しかけて
適度なとろみをつけたら、あげた茄子と唐揚げを加えてよく絡ませて完成です。
 

 
 
 
彩＋１で枝豆を加えてもいいですね　＾＾♪
 
 
 

 
 
 
 
餡かけに優しい味が付いてるの、唐揚げはシンプルに。
 
たまには、こういう形もありですよねっ☆
 
 
 
 
ではでは～。。
 
 
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みゆぽむ 　 2016-09-03 09:33:01 提供：株式会社アマタケ