『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』
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アマタケさんの美味しい南部どりを使って唐揚げを作ったよ〜^^
お肉の美味しさを逃がさないように、厚めの衣にしました!
最高に美味しかったわ。笑。
南部どりの唐揚げ パーティバージョン。笑。
材料
南部どり もも肉 1枚(約250〜300g)
南部どり むね肉 1枚(約250〜300g)
△醤油 大さじ1
△酒 大さじ1
△塩 小さじ1弱
△塩こしょう 少々
△ニンニク 1片 ※すりおろす
△生姜汁 2片分
△ごま油 大さじ1
●卵(L玉) 1個
●薄力粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ4
トマト・赤玉ねぎ 適宜
作り方
1、大きめにカットした南部どり・△印の醤油〜生姜汁をボウルに入れてもみ込み、最後にごま油をもみ込む。30分寝かせる。
2、ボウルに●印を入れて、粉気が無くなるまでよくもみ込む。
3、180℃で数分揚げる。
4、唐揚げをお皿に盛り、種を取って1cm各にカットしたトマトと赤玉ねぎを飾る。
イヒヒ。笑。
ついでに「シガラボレイ」という白チーズの春巻きも作りました〜
ディルとイタリアンパセリも入れたよ!
できたーーー
見栄えを考慮してトマトと赤タマネギを飾ってみましたー。
シガラボレイ。
「タバコ(シガレット)」を模して、細長く作ります。
水切りしたヨーグルトをつけて頂きま〜す^^
白インゲン豆のサラダ。
こちらもトルコ料理の定番^^
「ゆかり」に似た風味の「スマック」というスパイス入り。ゆかりよりも風味が穏やかです^^
南部どりの唐揚げ、メチャメチャ美味いぞ!
お肉の脂が綺麗なせいか?沢山食べても胃もたれしないし、ご飯無しでいくらでも食べられます。笑。
「南部どり」ファンサイト
ハグ 2016-09-01 22:04:42 提供:株式会社アマタケ
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当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。
27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。
皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。
以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。
3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、
おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。
現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。
ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!