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『アマタケの「南部どり」ファンサイト 』

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手羽元チューリップの青のり揚げ 南部どりでパーティ


サラダチキンでいつもお世話になっているアマタケさんから
送っていただいたおいしい南部どり。

 
南部どり むね肉・もも肉・手羽元チューリップ
昨日はパエリアを紹介しましたが
今日は和風揚げ物を紹介。

【材料】
南部どりの手羽元チューリップ 8本
塩こうじ  大さじ1と1/2
揚げ衣
卵 1個
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
小麦粉 1カップ
青のり 大さじ1
【作り方】
1. 南部どりの手羽元チューリップは、
キッチンばさみで骨にそって切り込みを入れ、少し開き
 塩こうじを加え、もみこみ10分ほど置く。



2 ボールに卵を溶き、冷水1/2カップ弱、酒、塩、砂糖を加えて
  よく混ぜる。
  小麦粉を加えてよく混ぜる。
  青のりを加えてさっくりと混ぜる。


3 揚げ油を熱し、170℃~180℃にし、鶏肉をころもにくぐらせてから入れ
箸でころがしながら、4分位揚げる。


手羽元チューリップの青のり揚げ


青のりの香りがいいんです。
普通のから揚げも作りました。


付け合せは、かぼちゃの煮物とトマトのサラダ。


なすの蒲焼き丼と一緒にいただきます!!
おいしい南部どりで夫と一緒にパーティ気分♪
ジューシーな南部どりはおいしいいですね。
 


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小町   2016-09-07 00:36:56 提供:株式会社アマタケ

企業紹介

株式会社アマタケ

当社は「日本で一番美味しい鶏を育てたい。」という想いのもと、岩手県で養鶏事業を47年前にスタートさせました。

27年前、「南部どり」というブランド鶏をつくることを決意し、全飼育期間投薬しない安全な鶏としてデビューさせました。

皆さまが現在良く見る、名前の付いたブランド鶏はこの「南部どり」が最初なんです。

以来、私たちはおいしくて安全な「南部どり」を育てることにまじめに取り組んでいます。

3月11日の東日本大震災で当社は2工場が製造機能を失い、たくさんの鶏が死ん
でしまうという、大被害を受けましたが、

おじいちゃん・おばあちゃん鶏も含めた親鳥を餓死させないように、なんとかえさの確保をして、「南部どり」を存続致しました。

現在、「南部どり」は、スーパーのオリンピックやクイーンズ伊勢丹、小田急OX
にて展開をしています。

ぜひ、おいしくてくさみが少ない「南部どり」を食べてみて下さい!

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