八百屋さんに 最近並び始めた

ズッキーニ


こちらを使って

肉詰めを作ってみました








肉詰めする 肉ダネに





モニプラ様のモニター商品

株式会社 ニッタバイオラボ 様の

『ニューシルバー』

を加えて

お肉がジューシーに












材料   （2人分）


・ズッキーニ   2本

☆肉ダネ
・合挽き肉   100グラム
・卵      1個
・ニューシルバー   小さじ1
・塩こしょう    少々
・ナツメグ        少々



・油        小さじ1



☆ソース
・ケチャップ  大さじ1
・ソース         大さじ1
・砂糖             小さじ2分の1
・水                大さじ1



・パセリ       4振り



作り方


①ズッキーニを半分にカットし、中身をスプーンでくり抜きます。

②ズッキーニを塩水に浸しておきます。

③くり抜いたズッキーニを小さくカットし、肉ダネの材料と混ぜ合わせる。






④ズッキーニに小麦粉を少し降り、③の肉ダネを詰める。


⑤フライパンに油を敷き、肉側から焼きます。

焼き色がついたら 裏に返してフタをし、弱火で蒸し焼きにします。








⑥肉に火が通ったら器に盛り付けます。


⑦肉汁が出ているフライパンにソースの材料を入れ、温めます。
肉詰めにソースをかけ

パセリを振って完成です♪








とってもふっくら焼きあがった

ズッキーニの肉詰め




お肉が ジューシーになってるぅ～



ズッキーニが肉汁をたくさん吸って

美味しい肉詰めになりました






ゼラチンとアガーの特長









ゼラチンやアガーって

デザートしか作れないと思っていたけど

いつもの料理にも 色々使えるんですね


新発見‼️



お米を炊くときに

1合に１g弱のゼラチンを入れて

いつも通りに炊飯するだけで

ふっくら つやつやに…

甘みもアップするんだって



それはやらなきゃ損だわねっ






驚きの ゼラチンマジック


色々と試してみたいと思います







お試しさせていただいた

株式会社ニッタバイトラボ様の

製品ラインナップ

↓








モニプラ様

色々使える モニター商品

お試しさせていただきありがとうございました





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