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『奈田利亭MONIPLAショップ』

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【奈田利亭】にんにくアホエンオイルプレゼント|Welcome to 。゜*Je t'aime Cinderella*゜。店主のブログ

アホエンとは



奈田利亭が自信をもって登場させた「にんにくアホエンオイル」は、青森県田子産のにんにくとスペイン産のエキストラバージンオリーブオイルでつくりました。

アホエンは血小板凝集抑制作用があるとして1984年に発見され、スペイン語のにんにくを意味するajo(アホ)からajoene(アホエン)と名づけられました。

にんにくにはいろいろな栄養成分が含まれていますが、その中心となるのがアリシンという成分です。アリシンはにんにくを傷つけると生じる成分なので、すりつぶすほど増えます。もともとにんにくに含まれる有効成分アリシンは水や油に溶けやすく、そのアリシンが50℃~80℃に熱した油脂の中で分解されると脂溶性の成分「アホエン」ができます。このアホエンが現在注目の健康成分なのです。




アホエンを抽出するオリーブ油

油脂はオレイン酸を多く含む「オリーブオイル」が最も適します。中でも最高級品スペイン産の「エキストラバージン」はより多くのオレイン酸を含んでおり、とても美味しいオリーブオイルです。体内の悪玉コレステロールを減らすのにも役立つことでしょう。


 おいしい食べ方

アホエンという成分は熱に弱く、100℃を超えると壊れてしまいますので少し注意が必要です。

1) 出来上がった料理(炒めもの、焼きもの、煮ものなど)にかける。
2) そのままパンにつけて食べる。
3) 野菜サラダ、野菜スティック。
4) マリネにする。
5) スパゲティ、焼きそばにかける。
6) 餃子のタレ、焼肉のタレに加えて。

また、マリネは(野菜の栄養+お酢の栄養+エキストラバージンオイルのオレイン酸+アホエン)と
すばらしい健康栄養バランスの組み合わせです♪


アホエンのことがちょっと気になりますが…にんにくアホエンオイルを普通に加熱してスパゲティやお料理にしますと、にんにくの香りと風味がいっぱいで非常においしく召し上がれます。

※(そのまま摂取する場合は)1日小さじ1~2杯を目安にお召し上がりください。

元祖薬膳にんにく本舗 東京巣鴨 『奈田利亭』





















短期決戦!こだわりの店【奈田利亭】にんにくアホエンオイルプレゼント!



















Je t'aime Cinderella   2012-09-26 00:00:00 提供:株式会社グッドジャパンホールディングス

企業紹介

株式会社グッドジャパンホールディングス

「おばあちゃんの原宿」で名高い東京・巣鴨のとげぬき地蔵通り商店街に、「巣鴨のにんにくや」として奈田利亭をオープンして約20年、当社は「美味しくて健康に良い」こだわり食品を皆様の食卓にお届けしてまいりました。創業からの主力商材にんにくを柱として、生姜、梅、お酢、健康茶、麹など、日本人が昔から常食していたおなじみの食材かつ近年その効果が大きな脚光を浴びるに至ったアイテムを多数提案しております。また、心臓疾患予防やダイエット効果も高い「地中海式食事」にも注目し、オリーブオイルやトマトソースなどの自然の恵みをふんだんに取り入れた洋風(地中海風)商品の開発に着手し、「Chez Natary」ブランドとして紹介を始めました。和風のにんにく漬物から一工夫あるこだわりの加工食品、イタリアン食材からお手軽サプリメントまで、ヴァリエーション豊かな商品をご提案する、「美味と健康」サポート企業、株式会社グッドジャパンホールディングスを宜しくお願いします。

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