『奈田利亭MONIPLAショップ』
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東京 巣鴨 こだわりのにんにくや
「奈田利亭(なたりぃてい)」さんの
青森県田子産のにんにくアホエンオイル 135gを
使ってみました~
こちらは、スペイン産のエキストラバージンオリーブオイルで
青森県田子産にんにくからアホエンを低温抽出したオイル。
アホエンは、生のニンニクには含まれておらず、
ニンニクに含まれているアリシンが低温の油脂の中で
変化した成分で、脳を活性化して免疫力を高める効果が
あるといわれているそうです
スペインのアホ(=にんにく)スープは聞いたことがあったけど、
アホエンは初耳でした~。
普通のニンニクオイルとは違うのですね
アホエンは熱に弱く、100℃を超えると壊れてしまうそうなので、
下記のような食べ方がオススメだそうです。
1) 出来上がった料理(炒めもの、焼きもの、煮ものなど)にかける。
2) そのままパンにつけて食べる。
3) 野菜サラダ、野菜スティック。
4) マリネにする。
5) スパゲティ、焼きそばにかける。
6) 餃子のタレ、焼肉のタレに加えて。
そんなわけで、ゆららもまずはパスタに。
美しく透明感のある黄金色 1日小さじ1~2杯が適量だそう。
あさりと三つ葉、新玉葱のガーリックパスタに、さらにアホエンオイルをひと垂らし。風味が増しました。
翌日は納豆ご飯にかけて。
納豆にかけると洋風になるので(笑)、普通の納豆よりも、
今流行の「ごぱん納豆」とか、洋風味のたれの納豆だったら、
ベストマッチだと思います
納豆+オリーブオイルは便秘予防にも効果大ですが、
さらに+アホエンで健康パワー倍増ですね
物忘れが激しい方にもお勧めだということで、
ボケボケゆららは、せっせと摂取しますよ~(笑)
ゆるまる 2012-06-08 00:00:00 提供:株式会社グッドジャパンホールディングス
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「おばあちゃんの原宿」で名高い東京・巣鴨のとげぬき地蔵通り商店街に、「巣鴨のにんにくや」として奈田利亭をオープンして約20年、当社は「美味しくて健康に良い」こだわり食品を皆様の食卓にお届けしてまいりました。創業からの主力商材にんにくを柱として、生姜、梅、お酢、健康茶、麹など、日本人が昔から常食していたおなじみの食材かつ近年その効果が大きな脚光を浴びるに至ったアイテムを多数提案しております。また、心臓疾患予防やダイエット効果も高い「地中海式食事」にも注目し、オリーブオイルやトマトソースなどの自然の恵みをふんだんに取り入れた洋風(地中海風)商品の開発に着手し、「Chez Natary」ブランドとして紹介を始めました。和風のにんにく漬物から一工夫あるこだわりの加工食品、イタリアン食材からお手軽サプリメントまで、ヴァリエーション豊かな商品をご提案する、「美味と健康」サポート企業、株式会社グッドジャパンホールディングスを宜しくお願いします。