『奈田利亭MONIPLAショップ』
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『奈田利亭』にんにくアホエンオイル
東京巣鴨 『奈田利亭』 にんにくアホエンオイル その中味は、青森県田子産のにんにくとスペイン産のエキストラバージンオリーブオイル。にんにくにはいろいろな栄養成分が含まれていますが、その中心となるのがアリシンという成分です。アリシンはにんにくを傷つけると生じる成分なので、すりつぶすほど増えます。(焼肉のたれのおろしにんにくですね!)もともとにんにくに含まれる有効成分アリシンは水や油に溶けやすく、そのアリシンが50℃〜80℃に熱した油脂の中で分解されると脂溶性の成分「アホエン」ができます。このアホエンが現在注目の健康成分なのです。悪玉コレステロールが減少し、脳を活性化して免疫力を高める。優れものの栄養成分なのです。高温の調理に弱いので、料理にかけたり混ぜたりが基本となります。そのオイルをいろんな料理に試してみました【昼食の和風パスタ】醤油ベースにニンニクの風味がベストマッチ 【夕食の鯛と鮪のマリネ】鯛と鮪との相性もバッチリで文句なし 明日の朝食は、シンプルにトーストのソースにそしてもう一つ、元祖薬膳にんにく本舗 東京巣鴨 『奈田利亭』の魔法の…
じゅんぼんじょび 2012-12-09 00:00:00 提供:株式会社グッドジャパンホールディングス
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「おばあちゃんの原宿」で名高い東京・巣鴨のとげぬき地蔵通り商店街に、「巣鴨のにんにくや」として奈田利亭をオープンして約20年、当社は「美味しくて健康に良い」こだわり食品を皆様の食卓にお届けしてまいりました。創業からの主力商材にんにくを柱として、生姜、梅、お酢、健康茶、麹など、日本人が昔から常食していたおなじみの食材かつ近年その効果が大きな脚光を浴びるに至ったアイテムを多数提案しております。また、心臓疾患予防やダイエット効果も高い「地中海式食事」にも注目し、オリーブオイルやトマトソースなどの自然の恵みをふんだんに取り入れた洋風(地中海風)商品の開発に着手し、「Chez Natary」ブランドとして紹介を始めました。和風のにんにく漬物から一工夫あるこだわりの加工食品、イタリアン食材からお手軽サプリメントまで、ヴァリエーション豊かな商品をご提案する、「美味と健康」サポート企業、株式会社グッドジャパンホールディングスを宜しくお願いします。