こんにちは！ 皆さんクリスマスは楽しかった？ 我が家は数日鶏肉続きです（笑） 先日研修でディズニーシーに行ってきたの。 時期が良くクリスマスの飾りで、とっても素敵♪ ミッキーを激写出来なかったのが残念。 ディニーリゾートに降り立ったら、わくわくが止まらず、 夢の一日だったわ(*^_^*) さて、素敵なオイルが届いたので、 クリスマスに使いましたよ☆ 奈田利亭のにんにくアホエンオイル 135g アホエンとは アホエンは血小板凝集抑制作用があるとして１９８４年に発見され、スペイン語のにんにくを意味するajo(アホ）からajoene（アホエン）と名づけられました。 にんにくにはいろいろな栄養成分が含まれていますが、その中心となるのがアリシンという成分です。アリシンはにんにくを傷つけると生じる成分なので、すりつぶすほど増えます。もともとにんにくに含まれる有効成分アリシンは水や油に溶けやすく、そのアリシンが50℃～80℃に熱した油脂の中で分解されると脂溶性の成分「アホエン」ができます。このアホエンが現在注目の健康成分なのです。 アホエンを抽出するオリーブ油 油脂はオレイン酸を多く含む「オリーブオイル」が最も適します。中でも最高級品スペイン産の「エキストラバージン」はより多くのオレイン酸を含んでおり、とても美味しいオリーブオイルです。体内の悪玉コレステロールを減らすのにも役立つことでしょう。 自家製ペペロンチーノ。 でも、なぜかペペロンチーノとバジリコのコラボなんですけど。 殿が大好きなので、頻繁につくるんだけど、 にんにくは、我が家の畑でとったものを、醤油漬けにしてあるのを使用。 ペペロンチーノといっても、緑が欲しいのでホウレンソウをIN。 頂いたオイルだけど、100度を越えると、 ダメなので、最後に、サッとかけました。 いつも以上ににんにくの香りで、めっちゃ美味しいの。 本当にありがとうございます。 奈田利亭MONIPLAショップファンサイト参加中

fuwa 　 2012-12-26 13:03:09 提供：株式会社グッドジャパンホールディングス