『奈田利亭MONIPLAショップ』
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子供が小さいうちは、香辛料などを使わずに同じものを食べるか子供だけ別メニューを作るか、の二者択一。ニンニクもまだ与えたことがないんやけどやっぱりパスタにはニンニクほしい。。。そんなときに便利なのがニンニクオイルこちらは「奈田利亭」のにんにくアホエンオイルEVオリーブオイルで青森県田子産にんにくからアホエンを低温抽出したオイル。ニンニクに含まれるアリシンという成分は、50〜80℃の低温の油で熱すると、アホエンに変化。アホエンは神経細胞の突起をふやして脳を活性化させ、老化を防ぐ効果があるとか。でもアホエンは熱に弱く、100℃を超えると壊れてしまうのでイタリア料理で、最初にオリーブオイルで弱火でニンニクをじっくり炒めるのは栄養的にも理にかなっているということか。というわけで、出来上がったパスタにかけて食べてみた。お味(風味)はというと、めっっっっちゃニンニクです(^_^;)私はちょっとキツいかなと思うくらいにニンニク。。。でもダーは気に入ったよう。ニンニク抜きで調理して、ニンニク風味を後でプラスできるのは便利だな。奈田利亭MONIPLAショップファンサイト参加中
medee 2012-12-08 02:05:09 提供:株式会社グッドジャパンホールディングス
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「おばあちゃんの原宿」で名高い東京・巣鴨のとげぬき地蔵通り商店街に、「巣鴨のにんにくや」として奈田利亭をオープンして約20年、当社は「美味しくて健康に良い」こだわり食品を皆様の食卓にお届けしてまいりました。創業からの主力商材にんにくを柱として、生姜、梅、お酢、健康茶、麹など、日本人が昔から常食していたおなじみの食材かつ近年その効果が大きな脚光を浴びるに至ったアイテムを多数提案しております。また、心臓疾患予防やダイエット効果も高い「地中海式食事」にも注目し、オリーブオイルやトマトソースなどの自然の恵みをふんだんに取り入れた洋風(地中海風)商品の開発に着手し、「Chez Natary」ブランドとして紹介を始めました。和風のにんにく漬物から一工夫あるこだわりの加工食品、イタリアン食材からお手軽サプリメントまで、ヴァリエーション豊かな商品をご提案する、「美味と健康」サポート企業、株式会社グッドジャパンホールディングスを宜しくお願いします。