『奈田利亭MONIPLAショップ』
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にんにくアホエンオイル
135g \2415
スペイン産のエキストラバージンオリーブオイルで、
青森県田子産のにんにくから、アホエンを低温抽出。
アホエンは抗酸化作用、抗菌作用などの効果があるといわれています。
アホエンは熱(100℃以上)に弱いので、
調理の仕上げにかけたり、そのまま食べたりします。
今回は、きのこたっぷりのスパゲティの仕上げにかけてみました。
あまり期待しないで使ったのですが、
まるでニンニクをじっくり炒めて作ったみたいな、
豊かなニンニクの香りが立ち上ります。
ニンニクを低温で油に香りづけするのって、
簡単なようで意外と難しかったりします。
焦げると、変な苦みが出るし、
加熱が足りないと、香りもイマイチなうえ、
変な辛みが残ったり……。
これは手間いらずでプロの味です。
フランスパンにつけると、簡単にガーリックトーストが楽しめますよ
原材料名
オリーブオイル(スペイン)、にんにく(青森県産)
エネルギー 898kcal(100g当たり)
このトマト&カレーケチャップも最高においしかったなあ。
(詳しくはコチラ→おいしい手ごねピザ
)
奈田利亭MONIPLAショップファンサイト参加中
なほ 2013-01-22 12:00:00 提供:株式会社グッドジャパンホールディングス
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「おばあちゃんの原宿」で名高い東京・巣鴨のとげぬき地蔵通り商店街に、「巣鴨のにんにくや」として奈田利亭をオープンして約20年、当社は「美味しくて健康に良い」こだわり食品を皆様の食卓にお届けしてまいりました。創業からの主力商材にんにくを柱として、生姜、梅、お酢、健康茶、麹など、日本人が昔から常食していたおなじみの食材かつ近年その効果が大きな脚光を浴びるに至ったアイテムを多数提案しております。また、心臓疾患予防やダイエット効果も高い「地中海式食事」にも注目し、オリーブオイルやトマトソースなどの自然の恵みをふんだんに取り入れた洋風(地中海風)商品の開発に着手し、「Chez Natary」ブランドとして紹介を始めました。和風のにんにく漬物から一工夫あるこだわりの加工食品、イタリアン食材からお手軽サプリメントまで、ヴァリエーション豊かな商品をご提案する、「美味と健康」サポート企業、株式会社グッドジャパンホールディングスを宜しくお願いします。