奈田利亭MONIPLAショップ／にんにくアホエンオイル 135gの口コミ（クチコミ）・レビュー（じゅんぼんじょびさん）

>『奈田利亭』にんにくアホエンオイル東京巣鴨　『奈田利亭』 にんにくアホエンオイル　　その中味は、青森県田子産のにんにくとスペイン産のエキストラバージンオリーブオイル。にんにくにはいろいろな栄養成分が含まれていますが、その中心となるのがアリシンという成分です。アリシンはにんにくを傷つけると生じる成分なので、すりつぶすほど増えます。（焼肉のたれのおろしにんにくですね！）もともとにんにくに含まれる有効成分アリシンは水や油に溶けやすく、そのアリシンが50℃〜80℃に熱した油脂の中で分解されると脂溶性の成分「アホエン」ができます。このアホエンが現在注目の健康成分なのです。悪玉コレステロールが減少し、脳を活性化して免疫力を高める。優れものの栄養成分なのです。高温の調理に弱いので、料理にかけたり混ぜたりが基本となります。そのオイルをいろんな料理に試してみました【昼食の和風パスタ】醤油ベースにニンニクの風味がベストマッチ　　【夕食の鯛と鮪のマリネ】鯛と鮪との相性もバッチリで文句なし　　明日の朝食は、シンプルにトーストのソースにそしてもう一つ、元祖薬膳にんにく本舗　東京巣鴨　『奈田利亭』の魔法の…