奈田利亭MONIPLAショップ／にんにくアホエンオイル 135gの口コミ（クチコミ）・レビュー（petapan_cafeさん）

元祖薬膳にんにく本舗　東京巣鴨　『奈田利亭』さんのにんにくアホエンオイル をお試ししてみました「アホエンってなに？？？」って思われた方も多いですよね。一応栄養士の資格がある私も知らなかったです。にんにくの成分のアリシンが50℃～80℃に熱した油脂の中で分解されると脂溶性の成分「アホエン」ができます。TVでも紹介された健康成分で、脳を活性化して免疫力を高めるといわれているそう。毎日頭を使わずに、ボケボケしてる私にいいかもこちらのオイルは、スペイン産のエキストラバージンオリーブオイルをベースに作られているので、味は「あっさりしたガーリックオイル」といった感じです。普通のガーリックオイルより、しつこさがなく、後に匂いが残りにくいです。それでいて健康に良かったら嬉しいですよね「アホエン」は熱に弱くて１００℃を超えると壊れてしまう、とのことなので、まずはバジルペーストにしてみました。ローストしたクルミとベランダで収穫したバジル、塩、黒こしょう、そして・・・たっぷりのアホエンオイルをミキサーに入れて撹拌！！こんな感じのペーストに。これをパスタに使います。ジャガイモと鶏肉のジェノベーゼにんにくを入れなくても、しっかりとにんにくの風味が広がりました！その他・・・そうめんのつゆにINちょっぴりイタリアンなそうめんに。ここにトマトの角切りを入れてもおいしかったかも～。あとは、パンにつけても美味しそう～！！ドレッシングにしてもいいし、いろいろ用途は広がりそうです。135ｇで2,415円(税込)庶民な私には普段使いにはちょっと高すぎる・・・と感じてしまいますが、健康食品ということで、敬老の日のプレゼントにいいかもしれませんね奈田利亭MONIPLAショップファンサイト参加中