にんにくアホエンオイル 奈田利亭が自信をもって登場させた「にんにくアホエンオイル」は、青森県田子産のにんにくとスペイン産のエキストラバージンオリーブオイルでつくっているそうです。アホエンとは、不思議なことに生のニンニクには含まれておらず、ニンニクに含まれているアリシンが低温の油脂の中で変化した成分なのです。 にんにくアホエンオイルを使って、きのこパスタを作ってみました。にんにくの香りと風味が香ばしくて、いつもより高級感のある味に感激しました。料理の味をさらにおいしく仕上げてくれます。パスタの他にも、パンにつけたり、マリネにしたり、何にでも合いそうです。料理の幅も広がりそうで嬉しいです。トマト&カレー ケチャップ にんにくアホエンオイルと一緒に、こちらもモニターさせて頂きました。とても濃厚そうで味わい深そう。またこちらを使って、様々な料理にチャレンジしたいと思います。奈田利亭MONIPLAショップファンサイト参加中
投稿日時:2012/12/07
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