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『奈田利亭MONIPLAショップ』

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☆青トマトのジャム レシピ付☆

庭の整理をして カイガラムシが付き始めたミニトマトを全部引っこ抜きました

まだ青い実がたくさんついてたから 収穫



さて…どうするかなぁ

そうだ!!ジャムにしよう って事で初青ミニトマトジャム作り

噂ではマーマレードの様なほろ苦いさわやかなジャムになるらしい



スライスして 浸る位のお水とお砂糖をいれレンチン

柔らかくなったら 煮詰めるんだけど ミニトマトだけあって皮が気になったので一旦ミキサーにかけペースト状に

それを鍋で煮て水分を飛ばしながら味見つつ砂糖を足してー ブランデーを香りづけにいれ レモンのしぼり汁も入れる

しばし煮詰めて 完成



自家製パンに塗って食べたよ

今まで食べた事ない味だけど 美味しかったよ

確かにちょっとマーマレードっぽいかな

青いトマト持て余してるな~どうしようって人 おすすめだよ



美味しいものたくさん食べたい食欲の秋です

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みんみん   2012-10-12 00:00:00 提供:株式会社グッドジャパンホールディングス

企業紹介

株式会社グッドジャパンホールディングス

「おばあちゃんの原宿」で名高い東京・巣鴨のとげぬき地蔵通り商店街に、「巣鴨のにんにくや」として奈田利亭をオープンして約20年、当社は「美味しくて健康に良い」こだわり食品を皆様の食卓にお届けしてまいりました。創業からの主力商材にんにくを柱として、生姜、梅、お酢、健康茶、麹など、日本人が昔から常食していたおなじみの食材かつ近年その効果が大きな脚光を浴びるに至ったアイテムを多数提案しております。また、心臓疾患予防やダイエット効果も高い「地中海式食事」にも注目し、オリーブオイルやトマトソースなどの自然の恵みをふんだんに取り入れた洋風(地中海風)商品の開発に着手し、「Chez Natary」ブランドとして紹介を始めました。和風のにんにく漬物から一工夫あるこだわりの加工食品、イタリアン食材からお手軽サプリメントまで、ヴァリエーション豊かな商品をご提案する、「美味と健康」サポート企業、株式会社グッドジャパンホールディングスを宜しくお願いします。

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