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『奈田利亭MONIPLAショップ』

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琉球チリソース 紅コク


みなさま、おはようです。

先日、パパ様がスキー旅行に行ってきまして。。

お土産を買ってきてくれたのですが。。

パパ様の『行ってきます』のメモに、不思議なものが。。

『土産は。。。で。。』。

気になるお土産、なんでしょう??

若干?ですが、絵心がないパパ様の絵。。




若干。。というのは、パパ様の意見ですが。。

まったく伝わらず。。

びっくりままの予想ですが。。

マンガ肉と。。?



頭に何かが刺さった何か。。

さぁ、どんなお土産でしょうか?

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚

ではでは。。



本日もモニプラさんから届いた、コチラの品を紹介しちゃいます!!

お試ししたのは!

株式会社マキ屋フーズさんの琉球チリソース 紅コクです。

株式会社マキ屋フーズさんは、東洋のガラパゴス、まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)の大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信している企業さん。

この株式会社マキ屋フーズさんの第3回目のイベントです。

第1回目は、つぶあんちゃんがお試ししていた島らっきょう専用ソース ブルチーズディップス。

第2回目は、うずちゃんがお試ししていたしゃぶしゃぶ専用だれ ピーナッツバター紅コクだれ。

で、びっくりままが、お試ししたのは!

琉球チリソース 紅コクです。

ちゃちゃさんもお試ししていましたよね。

わぉ!!

なんてステキな色!

ピンク色が可愛い~~。

このピンク色に誘われてパクリ!

うぉぉぉぉぉおぉぉぉぉ~~~。

びっくり!!

アルコール度数が、10度なんですって!

そして、チリソースなので辛い。

じつは、この琉球チリソース 紅コク、沖縄の伝統発酵食品『とうふよう』の製造技術を応用して作っているんですって。

とうふようは豆腐を紅麹、黄麹、泡盛、塩などの漬け汁に漬け発酵させていますが、琉球チリソース 紅コクは、その漬け汁に豆乳を加え、やんばる産の島唐辛子を漬け込むんだそうです。

約2週間漬け込むことで、発酵させた島唐辛子は辛味に丸みを帯び、豆乳を加えたことで、うまみ成分であるアミノ酸が加わった調味料が出来るそうです。

とうふようを食べたことのナイ、びっくりままは、濃厚な塩辛の肝のような、ネットリした感じだと思いました。

とうふようを食べたことのあるパパ様は、とうふようよりもまろやかで食べやすいと言っていましたよ。

さすが沖縄~~。

ではでは、さっそくお料理に!

まずは、チキンライスに。

ピリ辛で、コクがプラスされて美味しい。

ちょっとずつ使えるので、あとから追いがけしてもOKですね。

そして、ハンバーグにも。

このハンバーグ、実は、カサ増ししたハンバーグなんです。

タマネギの代わりにモヤシと豆腐で。。

お腹にもお財布にも優しめで。。

ほうれん草を、ちゃちゃさんに頂いた海苔で巻いて。。

琉球チリソース 紅コクにマヨネーズをあわせた付けダレで頂きます。

ドレも、美味しい~~。

から揚げや、お肉を焼く前に漬けておいたら、お肉も柔らかくなってイイかもね。

色々とアイデアが湧いてきちゃう~~。

その前に。。

さすが、アルコール度数が、10度!

クラクラしてきちゃった。。

こりゃ、そのまま食べるんだったら夜だね。。

運転は危険そうです。。

。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚



株式会社マキ屋フーズ



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びっくりまま   2013-02-15 07:18:00 提供:株式会社グッドジャパンホールディングス

企業紹介

株式会社グッドジャパンホールディングス

「おばあちゃんの原宿」で名高い東京・巣鴨のとげぬき地蔵通り商店街に、「巣鴨のにんにくや」として奈田利亭をオープンして約20年、当社は「美味しくて健康に良い」こだわり食品を皆様の食卓にお届けしてまいりました。創業からの主力商材にんにくを柱として、生姜、梅、お酢、健康茶、麹など、日本人が昔から常食していたおなじみの食材かつ近年その効果が大きな脚光を浴びるに至ったアイテムを多数提案しております。また、心臓疾患予防やダイエット効果も高い「地中海式食事」にも注目し、オリーブオイルやトマトソースなどの自然の恵みをふんだんに取り入れた洋風(地中海風)商品の開発に着手し、「Chez Natary」ブランドとして紹介を始めました。和風のにんにく漬物から一工夫あるこだわりの加工食品、イタリアン食材からお手軽サプリメントまで、ヴァリエーション豊かな商品をご提案する、「美味と健康」サポート企業、株式会社グッドジャパンホールディングスを宜しくお願いします。

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