『奈田利亭MONIPLAショップ』
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醗酵した黒にんにくはカロリーは低いのに、栄養価や栄養成分、特にポリフェノールが生にんにくの時以上に増えて、体にとてもよいとお客様から伺っていたのですが、真っ黒なにんにくは、苦くて硬いイメージがありました。
健康にやさしい 東京巣鴨 『奈田利亭』
薬膳にんにく本舗 奈田利亭の黒にんにくは、青森県産のにんにくに海洋深層水を吹きかけて、約40日かけてじっくりと熟成発酵させたもので、甘味があって皮を剥くときに崩れてしまいそうなほど柔らかくて、にんにくの香りはしますが、プルーンのような味わいがあってびっくりしました。胃への刺激もなく、胸やけもしません。
美味しくて、何個もたべれそうですけれど、健康のために1日1〜2片がいいようです。
普通のにんにくは、臭いも強く辛味も強いので、そのまま食べるのはちょっとむりですけれど、黒にんにくならそのまま皮をむくだけで、おつまみやおやつになります。
黒にんにくを皮ごとお醤油につけてにんにく醤油を作ろうと思いましたが、皮をむいた黒にんにくだと時間を置かなくても美味しいお醤油が出来上がりました。
そして、黒にんにくを使った栄養満点のドリンク、これなら簡単に手軽にどこでも飲めますね。
蓋を開封した時には、にんにくの臭いが少資するような〜でもどちらかというとプルーンのような臭いです。味も濃いプルーンジャムを食べた時のような味わいで、最初はちょっと一瓶のめるかしら?って思いますが、毎日飲んでいるとちょっとやみつきになる味ですよ〜お出かけ前の一本も、臭いや口臭は気になりませんでした。
インフルエンザが猛威を振るっているようです。元気に冬を乗り切りたいですね。
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ステラ 2013-02-02 17:52:12 提供:株式会社グッドジャパンホールディングス
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「おばあちゃんの原宿」で名高い東京・巣鴨のとげぬき地蔵通り商店街に、「巣鴨のにんにくや」として奈田利亭をオープンして約20年、当社は「美味しくて健康に良い」こだわり食品を皆様の食卓にお届けしてまいりました。創業からの主力商材にんにくを柱として、生姜、梅、お酢、健康茶、麹など、日本人が昔から常食していたおなじみの食材かつ近年その効果が大きな脚光を浴びるに至ったアイテムを多数提案しております。また、心臓疾患予防やダイエット効果も高い「地中海式食事」にも注目し、オリーブオイルやトマトソースなどの自然の恵みをふんだんに取り入れた洋風(地中海風)商品の開発に着手し、「Chez Natary」ブランドとして紹介を始めました。和風のにんにく漬物から一工夫あるこだわりの加工食品、イタリアン食材からお手軽サプリメントまで、ヴァリエーション豊かな商品をご提案する、「美味と健康」サポート企業、株式会社グッドジャパンホールディングスを宜しくお願いします。