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今日は雨が降っていて寒いですね。
温まろうと珈琲をば。
ブラックジンガーって何?というお話ですが、
ホロニックス・テクノロジーで作られた食品だそうです。
高温で長時間焙煎するため、一定程度カーボン化しているのが特徴だそうです。
だから珈琲のように香ばしい味と風味が味わえるんですね。
まずは、黒大豆珈琲。
封をあけると、きなこのようないい香りがします。
(きなこも大豆だから当たり前か)
お湯を注いで飲んでみました。
普通のブラックコーヒーより、苦味が少なく、
ふんわり甘い香りがします。
飲んでみるとちょっと粉っぽい?ものの。
きなこドリンクを飲んでいる感覚~~。
黒大豆だからサボニン、レシチン、イソフラボンが含まれているので、
女性には嬉しいですよね。
次は玄米。
玄米は長時間ローストすることで、
玄米中のγオリザノールが熟変成し、フェルラ酸が生じるそうです。
このフェルラ酸は天然の抗酸化作用をもつといわれているそうです。
こっちは、ブラックコーヒーのように
香ばしく苦い!!
でも、玄米のいい香りがします。
と、このブログを書いている間にコーヒーが冷えてしまいましたが、
冷えても香りや風味が失われることがなく、
おいしく飲めます。
私、冷えたブラックコーヒーは飲めない(苦くて)ですが、
これなら大丈夫かも。
しかもノンカフェインなので、
胃にやさしくていいですね(笑)
今日活躍してくれた、
ディズニーハロウィンのスーベニアカップ。
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ka_mirei 2011-10-05 10:53:50 提供:有限会社ナチュラルライフ
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