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『ニュータッチのファンコミュニティサイト』

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凄麺シリーズ「仙台辛味噌ラーメン」

どやっ

【ニュータッチ】なんと12個!凄麺から仙台辛味噌ラーメンのモニター10名募集!


「仙台辛味噌ラーメン」がさらにおいしく改良
スープは味噌量を増やし、新たに豆板醤を加えることで赤味のコクをプラス

風味についてもオイル組成を見直し味噌ラーメンとしての調理感を演出

具材については見た目のボリューム感を重視するため、キャベツの他に、新たに斜めネギを併用




使用している味噌は仙台味噌100%の味噌感の強いスープ

ポークエキスをベースに豆板醤で旨味やコクをプラスし

山椒やゴマ油、炒めもやしの香りで、調理感のある味わいを再現




独自製法のノンフライ麺は表面はつるん、中はモチっとした食感で

スープとの絡みも絶妙です。時間が経っても伸び難い

ロマ   2011-03-22 00:00:00 提供:ヤマダイ株式会社

企業紹介

ヤマダイ株式会社

ヤマダイは食文化のパイオニアとして、「ニュータッチ」シリーズなどのカップ麺・袋麺や、「手緒里めん」などの乾麺、「Soup de Pasta」のパスタシリーズなど、「麺」製品を通じて本物の味をお届けします。
ヤマダイは、創業以来、食文化のパイオニアとしての情熱と使命感を心に、日本の食卓をもっと豊かにしたいと考え続けてまいりました。
ヤマダイの企業理念は「感謝と奉仕」の心です。
これからもみなさまに愛され、みなさまと共に歩んでいける食品としてヤマダイが自信を持っておすすめできる商品を開発してまいります。

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