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おかゆといえば、消化が良いから、
体調が思わしくないときによく食べます。
1人暮らしのときは、暴走する食欲に、
量を食べた気にするために、よく作ってました。 (^▽^;)
エンゲル係数が高かったんですよ。
入院をすると、よくおかゆが出てくるんですけど。
炊き立てのご飯は、割と美味しいのに、
おかゆになると、何故か美味しくない!
「得意料理は、おかゆ!」と言っちゃうどらとしては、
かなり、物足りないものだったのです。
どらの基本的な作り方は…。
米を水に入れて、ごく弱火でコトコト煮ること。
そして、作ってる最中は、出来るだけかき混ぜない!
ただ、コレだけなんだけど。 (;´▽`A``
米の味がしっかりしていて、美味しいと思うのです。
病院のおかゆって、米の味がしないのよ~。
一番好きなのは、鮭粥。
昆布茶で作ったかゆに、半生に焼いた塩鮭をほぐしいれ、
1回だけ混ぜ、鮭が完全に火が通ったら出来上がり。
昆布のダシと塩鮭からちょうどいい塩味と旨味が出て、
シンプルだけど、好きな味なのです。
どら 2009-11-21 00:00:00 提供:株式会社ニチレイフーズダイレクト
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