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おかゆレシピ

おかゆといえば、消化が良いから、
体調が思わしくないときによく食べます。
1人暮らしのときは、暴走する食欲に、
量を食べた気にするために、よく作ってました。 (^▽^;)
  エンゲル係数が高かったんですよ。

入院をすると、よくおかゆが出てくるんですけど。
炊き立てのご飯は、割と美味しいのに、
おかゆになると、何故か美味しくない!
「得意料理は、おかゆ!」と言っちゃうどらとしては、
かなり、物足りないものだったのです。

どらの基本的な作り方は…。
米を水に入れて、ごく弱火でコトコト煮ること。
そして、作ってる最中は、出来るだけかき混ぜない!
ただ、コレだけなんだけど。  (;´▽`A``
米の味がしっかりしていて、美味しいと思うのです。
  病院のおかゆって、米の味がしないのよ~。

一番好きなのは、鮭粥。
昆布茶で作ったかゆに、半生に焼いた塩鮭をほぐしいれ、
1回だけ混ぜ、鮭が完全に火が通ったら出来上がり。
昆布のダシと塩鮭からちょうどいい塩味と旨味が出て、
シンプルだけど、好きな味なのです。

どら   2009-11-21 00:00:00 提供:株式会社ニチレイフーズダイレクト

企業紹介

株式会社ニチレイフーズダイレクト

ニチレイフーズダイレクトは、ニチレイのダイエット食品の通販や糖尿病の食事を宅配しております。
「ニチレイの気くばり御膳」「カロリーナビ(旧糖尿病食)」「ダイエットナビ」「ウーディッシュ(Wodish)」などのニチレイのダイエット食品・惣菜や特選品を取り扱うニチレイの公式オンラインショップとして、皆様の食生活をサポート。
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