『日本の麦の底力』
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料理、お菓子作りに良く使用する小麦粉
薄力粉だけは、いつも利用しているスーパーではなく
足をのばした所にあるCO●Pまで行っています。
それは国産小麦粉を求めているから
そして味も大事
すいとんが好きなんですけど、小麦粉によって
味が結構違うんですよね。
シンプルな料理なだけに、素材の味が目立つのでしょうか。
去年あたりから、強力粉を常備し始めて
パンやうどん作りなどもちょぴっとするように。
大変だし、不格好に仕上がるけど出来立てだし
自分で作った愛情(?)もこもっているから、
かーなーりありがたくいただくことができますよww
COOKPADにも国産小麦粉を使った料理をちらほら載せています。
【王座の餃子おやき】 モニターでいただいた餃子
http://cookpad.com/recipe/3907531
【シャンタン水餃子】
http://cookpad.com/recipe/3512564
餃子の皮は、自分で作ったほうがもっちもちで美味しい
(あとは形・・・w)
【大豆肉シチュー】
http://cookpad.com/recipe/3522875
シチューのルーを常備しなくなりましたw
モニターがきっかけで始めたCOOKPADへの投稿でしたが
(私にしては)結構アップしたんだな~と我ながら感心。
つくれぽをしてくださる方もいて、嬉しく思います
これからも粉レシピを開発していきたいな~
いいのがあったら、教えてくださいね
↑国産小麦の魅力について、もっと知りたい方はこちら
【日本の麦の底力】『無敵の切麦』オホーツク生ひやむぎ☆20名様に試食モニター! ←参加中
むこう 2016-08-05 20:52:59 提供:日本の麦の底力
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全国米麦改良協会は、米麦の生産及び品質の向上とその流通の円滑化等に関する事業を行い、国民の主要な食糧の需要に応じた安定的供給を図り、あわせて国の食糧行政に寄与することを目的しております。
▼ 一般社団法人全国米麦改良協会
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