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『日本の麦の底力』

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【日本の麦の底力】伊勢うどん(三重産小麦100%)☆20名様に試食モニター!

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日本の麦、伊勢うどん(三重産小麦100%)おいしくいただきました!


全粒粉入り伊勢うどん 2食入り×2袋(堀製麺 )三重県産小麦100%、全粒粉入り伊勢うどんうどん大好きなんですが、全粒粉入りは食べたことなかった❗️お伊勢参りの人々に長年愛された郷土食だそう。歴史は古く、 江戸時代以前より伊勢の地の農民が地みそから出来た「たまり」を、うどんにかけていたもの。タレまでセットで、お正月あけにいただきました。麺が通常より黒い!小麦粉は、県産あやひかりを使用。かなりしっかりした太麺。たっぷりのお湯で、茹ですぎかな?と思えるくらい茹でろとの説明書だったので、指示通りに。コシ感よりも、もちもち感のある噛むうどん系ですねつるっとした喉ごしがなく、ハフハフと噛むうどんなので、子供やお年寄りの方も食べやすそうだなと思います。たまり醤油の黒く濃厚なタレ。3年間熟成の本物のたまりしょうゆ、鰹節、昆布等の出汁(たれ)だそうです(^◇^)この食べ方ははじめてですが、あまじょっぱい、美味しいタレでした日本の麦の底力ファンサイト参加中

Corocoromoti   2017-01-22 18:28:42 提供:日本の麦の底力

企業紹介

日本の麦の底力

全国米麦改良協会は、米麦の生産及び品質の向上とその流通の円滑化等に関する事業を行い、国民の主要な食糧の需要に応じた安定的供給を図り、あわせて国の食糧行政に寄与することを目的しております。
▼ 一般社団法人全国米麦改良協会
http://www.zenkokubeibaku.or.jp/

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