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『日本の麦の底力』

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国産小麦を使った私のお気に入りのパン

【日本の麦の底力】北海道こだわり豆のどら焼きの逸品☆20名様に試食モニター! ←参加中日本の麦の底力を応援しようと思って参加しました♪ まず身近で国産小麦を使っているものっていうと【超熟 国産小麦】
●Pasco(敷島製パン) こちらの食パンはゆめちからを中心とする国産小麦を100%使用して焼いた山型食パンです。私もパンを焼くのが好きで よく焼くんだけど強力粉の種類によって、全く味が変わるのよね~~。 このぶどうパンは北海道産小麦「はるゆたか」を100%使用した強力粉で焼いたのでちょっと割高だけど焼き上がりがすっごく香ばしくって冷めてもしっとりしててやっぱこの食感は国産小麦ならではなのよね。  でね、私が知っている国産小麦のブランドは「はるゆたか」しか知らないけど日本の麦の底力のHP の国産小麦粉ブランド名鑑(社名50音順) を見ると製粉会社さんがいろんな業務用の小麦を作っているんですね。 しかも、マークががめっちゃ個性的で可愛い♪ こちらは、業務用なので目にすることはないけどどんな小麦なのかすっごく気になります。 でね、今日本で1年間で消費される小麦の量は何と、580万トンだそうで…

miss creo   2016-05-27 00:00:00 提供:日本の麦の底力

企業紹介

日本の麦の底力

全国米麦改良協会は、米麦の生産及び品質の向上とその流通の円滑化等に関する事業を行い、国民の主要な食糧の需要に応じた安定的供給を図り、あわせて国の食糧行政に寄与することを目的しております。
▼ 一般社団法人全国米麦改良協会
http://www.zenkokubeibaku.or.jp/

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