『日本の麦の底力』
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この前、息子の誕生日会をした時、
義母が手土産にパンを買って来てくれました
我が家からは少し遠いので、
あまり買いに行けないんですが
スマステにも取り上げられたことがある
滋賀県の人気パン屋さんです
パン ドゥ マルシェ (Pain du Marche)
住所:滋賀県草津市追分町字丸尾1118
TEL:077-514-8810
食べログ:パン ドゥ マルシェ (Pain du Marche)
ハード系からスイーツ系まで…
どれを食べてもおいしいですが、
1番人気なのが、コチラ
『発芽玄米と黒米玄米の食パン』です。
約1年前の番組放送時点で、
1日300個以上売れる
と言われていたので、おそらくテレビ効果で
さらに売り上げを伸ばしていると思います。
そのおいしさの秘密は…
何と言っても、北海道産小麦の『春よ来い』と
発芽玄米・黒米玄米を贅沢に使っていること。
通常は数時間しか発酵させないところ、
天然酵母を使い、16時間以上かけて
低温発酵させているそうです。
こちらは、シンプルにトーストして
バターを塗って頂くのがオススメ
カリッ!サクッ!とした少し硬めの皮と
内側のモチモチ食感のコントラスト、
玄米のプチプチ…
ゆっくりと噛んでいくと
小麦と玄米の甘さが引き出され、
やみつきになること間違いなしです
…と書きながら、また食べたくなってきた~
幸せのモチモチ食パンがあると思ったら
苦手な朝もがんばって起きられそうです
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TEDDY_PANDA_ 2016-06-13 20:25:28 提供:日本の麦の底力
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全国米麦改良協会は、米麦の生産及び品質の向上とその流通の円滑化等に関する事業を行い、国民の主要な食糧の需要に応じた安定的供給を図り、あわせて国の食糧行政に寄与することを目的しております。
▼ 一般社団法人全国米麦改良協会
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