『命のスープをつくるだし 天然だしのニッコーフーズ』
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灯台つぶ(貝)をご飯に炊きこんでみました~🍚 貝類大好きのんさん、特につぶ貝とかバイ貝とか言われる巻き巻きの貝が大好きでして、運よくスーパーで出会ったら即おうちにお迎えでございます。(つぶ貝とバイ貝って、名称が混同されてるのか、よくわかってないんですが、とりあえず美味しい巻貝です。) . . ま、海ない県で、めーったにスーパーではお目にかかれないので、今回は、いただきものの”煮つぶ”を使っています。春~秋が旬なんですって! . . 今回は、業務用・家庭用の天然だしパックメーカー、ニッコーフーズコーポレーションさんの”豊の天然だし”を使ってみました! . . ========== 豊の天然だし 松 20包入り 1,130円(税・メール便込) ========== . . かつお節(鹿児島県産)、いわし煮干し(長崎県産)、さば節(熊本県産)、羅臼昆布(北海道産)、干椎茸(大分県産)、焼きアゴ(長崎県産)と、こだわりの風味原料とごく少量の塩と醤油で、素材の味をぐんっと引き立たせてくれるお出汁です。 . . 灯台つぶ貝の炊き込みご飯(2合分) 【材料】 米 2合 煮つぶ貝 約70g(7粒分) 干ししめじ(半日天日に干しただけ) 1/4株 にんじん 30g 油揚げ 1/4枚 豊の天然だし 1パック [A] 醤油 大さじ2と1/2 [A] 料理酒、みりん 各大さじ2 [A] すりおろし生姜 小さじ1 【作り方】 1. 米を研いで、水気を切り、水300ccにつけておく。 2. 煮つぶは食べやすい大きさに、にんじんは細切り、油揚げは短冊切りにする。 3. 炊く直前に[A]を追加してから、2合の水加減に合わせ、その上に、豊の天然だし、貝、しめじ、にんじん、油揚げを乗せて炊く。 . . 美味いっすわぁ…。 貝からも、しめじからも、油揚げからもうま味出てるし、何より豊の天然だしの香りのよさよ、上品なのに強いうま味よ、米LOVERには最高だわぁ🍚 煮つぶでこんなに美味いなら、生で炊いたらもっと美味しいだろうなぁ~ . . 初めて、だしパックを土鍋に直接入れて炊飯しましたが、炊くのも簡単、取り出しも簡単、そしてお出汁は本格的。もうすぐ我が家地方も新米シーズン、これから炊き込みご飯の出番が増えそうです💖 . . #豊の天然だし #天然だし #出汁 #だし #天然だしのニッコーフーズ #だしパック #炊き込みご飯 #つぶ貝 #灯台つぶ #monipla #nikkof_fan @nikkofoods1986 さんのキャンペーンに参加しています。 @monipla_com
のんミ☆ 2020-09-29 23:33:50 提供:株式会社ニッコーフーズコーポレーション
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【だしパックといえばニッコーフーズ】
弊社は全国300社以上のプライベートブランドだしパックを製造しています。ニッコーフーズのだしパックを作る姿勢、技術は国公立病院、学校給食、ホテル、料亭、旅館等のプロの皆様にも選ばれています。
【だしパック専門店として】
弊社は、昭和61年設立。当初は、業務用のだしパック専門店でした。
おかげさまで、現在もホテル、料亭、旅館、学校給食、病院、福祉施設、レストランなど・・・さまざまな場所でニッコーのだしをお使い頂いております。
栄養士さんや料理人さん建から、「家庭用の天然だしを作ってください!」とのお声を頂戴し・・・
頂いたお声を参考にしながら試作を重ね、2009年より、家庭用の天然だしの販売をはじめました。
プロも使用している原料を贅沢に配合した、風味豊かなおだしの味をお楽しみ頂ければ幸いです。
【製品に関しての思い】
日本料理のだし、豊の天然だしを通じてあなたのそしてあなたの大切な家族の未来の為に少しでも役にたつことができたらと思います。
消費者の方々といっしょに食生活を考え、健康で毎日笑顔でいられるような商品を提供してまいりたいと思います。
また病気の方々にも身体が求める料理の手助けとして、やさしく、上品なお出しを製造して参ります。
大人が子どもに、そしてその子どもたちご家族が料理を通じて絆がもっと強く、深くなりますよう心より願っています。
皆様のありがとうという声、一つ一つが私を勇気づけてくれます。
こちらこそ「ほんとうにありがとうございます」感謝、感謝の毎日です。