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「オーマイ 和パスタ好きのための」たらこを使って、鶏むね肉ソテーを作ってみました

肉味噌バージョンはご披露しましたが、今回は たらこバージョンです!!





「オーマイ 和パスタ好きのための」たらこを使って
鶏むね肉のソテー たらこソースかけ に挑戦!!


【材料(2人分)】
☆たらこ・・・・・・・1パウチ(1人分)
☆豆乳・・・・・・・・大さじ2程度
☆マヨネーズ・・・・・大さじ1
鶏むね肉・・・・・・・1枚
薄力粉・・・・・・・・大さじ1~2
塩コショウ・・・・・・適量
酒・・・・・・・・・・大さじ1程度
かいわれ大根・・・・・お好みの分量



①☆の材料を混ぜておく。これがソースです。
上半分の画像がたらこソースそのまま、下半分が混ぜたものです。見た目からして、たらこ!!って感じですよね(笑)
味がかなりしっかりしているので、マヨネーズ無しで豆乳だけでもいいかもしれません。

②鶏むね肉は食べやすい大きさにスライスする。(私は5×3センチくらいにスライスしました)
お皿の上で切りながら食べたい時は、厚さを均等にして、フォークで穴をあけるといいと思います。

③鶏むね肉に軽く塩コショウを振り、薄力粉を万遍なくまぶす。
ソースが濃いので、塩コショウも必要ないかもしれません。

④熱したフライパンに油をひき、鶏むね肉を焼いていく。
全体的に焼けたら酒を入れて、蓋をして、蒸し焼きにする。蒸し焼きにすることでむね肉がしっとり仕上がります。


⑤水分が蒸発したらOK。中途半端に余っていた鶏肉も使用したので、大きさバラバラですみません;

⑥ソースをかけて、かいわれを添えたら完成!!!



これもとっても美味しかった~!
鶏むね肉の淡白な味とたらこのソースが絶妙。
たらこが濃いめなので、かいわれをたっぷり添えて食べるとより美味しくなりますよ!

たらこには柚子が入っていて、とても香り豊か。
そして、だいーぶ本格的というか本物に近いたらこです。

いつもインスタント品をアレンジすると指摘してくるT氏なのですが、今回このソースに関しては見抜けなかった模様。
家にある明太子でソースを作ったと思ったらしくて、「明太子に何を入れたの? 酸味があるからレモンと、マヨネーズとか?」と言っておりました。
種明かししたらびっくりしていたよ!


それくらい本格的な味がします。



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まりるり   2014-09-21 07:07:45 提供:日本製粉株式会社

企業紹介

日本製粉株式会社

日本製粉は、「お客さま」を第一とする企業理念のもと、社会・経済の激しい変化に対応した新しい価値観の創造を目指すとともに、企業活動の活性化と効率化を一層推進し、グローバルな多角的食品企業をめざして成長を続けてまいります。





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