『日本製粉株式会社のファンサイト』
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秋のお彼岸前に、ご近所さんがくるみ拾いに連れて行ってくれました。くるみ大好きなので、喜んでついていきました。よく見るあの「くるみの殻」が木になっていると思ってましたが、しかーし!もう、びっくり。衝撃的な事実を知ってしまった感じです。くるみは梅のように周りに果肉のようなものがついていて、その果肉を腐らせて、洗い、乾燥させるそうなんです。東北に来てなかったら、多分、無知のままだったでしょう・・・野生のくるみの木があらゆるところで見つかるので(川べりが多いです)たくさん拾ってきました。そのくるみの果肉が黒く腐ってきたので洗いました!バケツに水を張ってくるみを投入。棒でぐるぐるかき回すと、果肉が剥がれていきます。見慣れたくるみの殻が出現。使い古しの歯ブラシでこすってきれいに洗いました。長く乾燥させます。近所のお婆ちゃんが「お正月の頃にくるみ割りするんだよ」と教えてくれました。こちらでは、くるみ餅やくるみご飯にして食べるそうです。ごはんに合うのかな~。お婆ちゃんに作り方教わって、作ってみようと思います。~日本製粉さんのモニターに参加中です~【お試し下さい!】話題のヘルシーオイルの「アマニ油」!モニター30名様/日本製粉
ちびこ 2014-10-03 17:38:15 提供:日本製粉株式会社
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