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とろ~り☆鯖の味噌煮と今日のお弁当


おはようございます。


週末のお天気はどこへ行ったのか、今日は部屋の中も薄暗いくらい天気悪いです。
天気に負けずに今週も頑張りましょう!


こないだ久しぶりに作りました☆




【鯖の味噌煮】(2人分)
☆材料☆
生鯖・・・・・半身
生姜スライス・・・・・適量
味噌・・・・・大さじ3杯
はちみつ・・・・・大さじ4杯
水・・・・・400cc
ほうれん草・・・・・1/2袋(付け合せなので野菜なら何でもOK)


☆作り方☆
1.鯖はさっと水で洗っておく。生姜は薄くスライスする。


2.煮汁を作る。鍋に水と生姜を入れて沸かす。沸騰したら弱火にして味噌を溶かしいれはちみつを入れて味を調える。味が決まったら煮汁を沸騰させて鯖を入れて煮詰めていく。


3.時々煮崩れしないように鯖を裏返して煮汁が少なくなりトロッとしてきたら、完成!!




お魚は沸騰した煮汁に入れて煮ないとと生臭い煮物になるので注意です!煮魚は煮立ってから魚を入れます。生姜も必須です。


砂糖ではなくはちみつで作るとツヤがでて、味噌と絡んでトロ~っとした美味しい感じに出来上がります☆
付け合せは白髪ねぎとか、お芋の茹でたのとか、何でも美味しいです♪


ご飯が進むおかずです☆




今週も始まったお弁当☆




☆マカロニサラダ
☆子和え
☆茄子ピーの昆布茶炒め




今週は雪が明日あたり降るようで。
皆様風邪などひかぬようにお過ごしください♪




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ゆう   2014-10-27 11:07:50 提供:日本製粉株式会社

企業紹介

日本製粉株式会社

日本製粉は、「お客さま」を第一とする企業理念のもと、社会・経済の激しい変化に対応した新しい価値観の創造を目指すとともに、企業活動の活性化と効率化を一層推進し、グローバルな多角的食品企業をめざして成長を続けてまいります。





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