年末にお友達とおウチで作ったランチ♡カラダにいいもの食べよう！ということで、和食にしました栄養バランス考えたこちらのメニュー・大根と豚肉の生姜焼き・高野豆腐と白菜のあんかけ・豆苗と大根の味噌汁・ごはん高野豆腐にはたんぱく質が豊富！豚肉のたんぱく質とあわせてとって、動物性も植物性もバランスよく♡もちろん、和食にすることでお味噌やお醤油からもとれちゃいます。大豆は日本のスーパーフードですからお野菜は冬の代表、白菜！季節のお野菜は栄養もたっぷりです。大根には消化酵素などの美容効果もあるので、冬は率先して食べたいお野菜ですねそして五大栄養素のうち、気にしたい脂質！動物性や添加物入りのアブラが体によくないことはもうだいぶ周知されてますね。でも植物性の油は、美しい細胞膜を作ってくれたり、お肌のカサツキを整えてくれたり、食物繊維が豊富なので便秘改善してくれたり、嬉しい効果がたくさん！でも、何からとったらいいの～？オリーブ油などの飲むオイルといっても1日にたくさんはとれないですよね・・。お勧めしたいのがこちらニップンのローストアマニ粒♡亜麻仁油(アマニユ)は、最近話題になっていたので聞いたことがある人も多いはず。アマニとは、亜麻という植物の種子のことですそしてこのアマニ、素晴らしい3つの成分が含まれています！①オメガ3(α-リノレン酸)②アマニリグナン③食物繊維①オメガ3は、体内で作ることができない必須脂肪酸のひとつ。摂取すると一部がEPAやDHAに変換されます。②聞きなれないリグナン。植物に含まれているポリフェノールの一種です。③アマニは24%もの食物繊維を含みます。なんとゴマの2倍の量！しかも、水溶性・不溶性の食物繊維をバランスよく含んでいます。最近話題になっている亜麻仁油は、このうち①オメガ3が摂取できますが、ローストアマニ粒や粉末状のタイプは、①～③すべて摂取できるという優れもの！使い方も簡単！胡麻より少し大きい粒ですが、癖はないので胡麻と同じように使えば美味しくいただけちゃいそうです今回はこちらのローストアマニ粒、生姜焼きに入れてみました。柔らかいお肉と大根に、プチプチとした食感が加わって楽しい！見た目のアクセントとしても使えるので、ツケダレからトッピングまで大活躍でした～( ´ ▽ ` )ﾉ美味しくてカラダにもいいって本当素敵なことですね！こちらにレシピ載せておきますので、ぜひ試してみてくださいね♡絶品♡大根と豚肉の生姜焼き(2～3人分)・豚肉薄切り  150～200g・大根  10cm分くらい・片栗粉  適量✳︎生姜すりおろし  大さじ1✳︎酒・醤油・みりん  各大さじ1強✳︎きび砂糖  小さじ1✳︎出汁  小さじ1✳︎ローストアマニ粒  大さじ1トッピング用ローストアマニ粒 適量豆苗  適量1.豚肉に下味をつける。 ジップロックに豚肉と混ぜ合わせた✳︎の調味料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で寝かせる。2.大根を扇形に切る。時短の時は薄切りにすると良い。3. トッピングの豆苗を皿に用意する4.  1で寝かせた豚肉を冷蔵庫から出す。フライパンを温め油をしき、大根を炒める。5.  大根に火が通ったら一旦お皿へあげる。6.  豚肉に片栗粉をチョッチョとつけ、フライパンで焼く。※ムラがある程度がよいです！7.  少し赤みが残るくらいで、美味しそう～って思うくらいの焼き色になったら大根を入れ、全体に味をなじませる。8.  皿にサッとあげて、豆苗、ローストアマニ粒をトッピングしたら出来上がり～♡7の工程のときにアマニ粒入れてもOK！焼きすぎないのがコツですふわっと柔らかい生姜焼きになりますよ♡

chaory 　 2016-01-10 08:05:11 提供：日本製粉株式会社