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『日本製粉株式会社のファンサイト』

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オチビさんとのランチ&久々ピザとパンを作りました~(^◇^)


今日で、オチビさんも一学期が終わり明日から夏休みになります。うちの小学校は、2日前から給食もなく、午前で帰宅し、家で二人ランチをしました。4時間目が終わって、終わりの会をして、ダッシュで帰宅すると、もうお腹はペコペコ状態のオチビさんです。すぐに、食事にありつけるよう、逆算して、キッチンに立ち準備をしました(`・ω・´)ゞまず、7/19(火)の二人ランチのご紹介です。。。メニューは、あさりとエリンギのバター醤油パスタ、ブロッコリーと卵のこってりサラダ、枝豆、みかんゼリー。適当に作ったあさりのパスタ、中々おいしかったので、次回の為にも味付け備忘録として載せます(^^♪使ったのは、冷凍のむきあさり。スライスしたエリンギとあさりをオリーブオイルにニンニクチューブを入れて温めたテフロンの小鍋に入れて、炒めたら、白ワインの残りは、80mlくらいだったものとバターひとかけ(たぶん10g弱)と醤油一周り、昆布だしの顆粒出汁を小さじ1/2くらい。で、オチビさんも食べるので、ワインのアルコールをよく飛ばして、フツフツさせて、時間通りにゆでたパスタをボウルに移して、小鍋のソースを絡めて、お皿に盛り付けて、千切りした青じそをパラパラと振りかけて完成です~。魚介類には、やっぱり和風だしよりも昆布だしの方が合う気がします。。。こってりサラダは、ゆで卵が食べたくなったので、水から10分ちょうどゆでたら、即氷水で冷やした卵がイイ感じに半熟になります。実は、この味付けも昆布だしを使いました。マヨネーズ多めに粒マスタードスプーン半分くらい、それと昆布だし小1/3くらい?卵の大きさによって、塩気が足りなかったら、あとで塩コショウを足したらいいと思います。。。この日の晩ご飯には、ピザと余った生地でパンを作りました。具材は、ハム、チーズ、玉ねぎスライス、コーン。パンは、細長くしたものをウインナーに巻き付けました。5個の内、1個はウインナーがなくって、チーズに巻き付けました。1個だけだから、チーズは、当たりですかね^m^黄色のものが飛び散っているのは、仕上げに卵を溶いたものをハケで塗って、照りを出す為のものです。そして、卵液が乾かない内に、ウインナーに粒マスタードをつけるのを忘れたので、味が薄いから、上から粒こしょうを軽く掛けましたっっっ。この日の晩ご飯のメニューは、ピザとパン、そしてレタスとキュウリのさっぱりサラダ、ポトフの残り、真ん中の小さい器の中は、コールスローです。このコールスローは、なんと先日訪れた日本橋たいめいけんのコールスローのレシピです。コールスローですが、マヨネーズを使っていない酸っぱいサッパリのサラダです。今回、うちのお酢が切れていた(まだ買っていない・・・)ので、代わりに赤ワインビネガーを使って作りましたが、普通においしくいただけています。レシピは、「たいめいけん コールスロー」で検索すると、お店の画像付きのレシピが出てくると思いますヽ(^。^)ノ私は、半量で作ったのですが、簡単にシャキシャキと野菜をモリモリ食べられます。しかも、お店で頂いたものとお味も同じく作れているのです!!焼き上がりのパンは、ちょこっと中身が見えて、当たりのチーズがばれてしまいました|д゚)っっっ。しばらく、サボっていた料理ネタを細かく書いてみました。時間があると、料理はやっぱり楽しいと感じます。オチビさんが、楽しみにしてくれていて、ガツガツすべて食べてくれたので、こちらも作り甲斐があります(^◇^)今日もモニターにいくつか応募してみました。良い結果でありますように・・・↓   ↓   ↓   ↓   ↓アマニ油入りドレッシング青じそ&シーザーサラダ★レシピモニター24名様募集!本日もお付き合いいただきましてありがとうございました。







ぽぽる♪   2016-07-20 23:42:00 提供:日本製粉株式会社

企業紹介

日本製粉株式会社

日本製粉は、「お客さま」を第一とする企業理念のもと、社会・経済の激しい変化に対応した新しい価値観の創造を目指すとともに、企業活動の活性化と効率化を一層推進し、グローバルな多角的食品企業をめざして成長を続けてまいります。





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