モニプラモニター参加です。
日本製粉株式会社から【オーマイ日本の小麦粉 （薄力小麦粉）】を頂きました。






とてもなめらかで色の綺麗なサラッっとした薄力粉です。
小麦の香りのするお菓子は何だろう？
おしゃれな洋菓子が直ぐに思いつきましたがここはあえて、
昔ながらの懐かしのお菓子にしました（ただ、食べたかっただけです．．．笑）
香りのよい薄力粉にはぴったりでは！





 『　もちもちフワフワ柔らかすいとん　』
１人分 オーマイ日本の小麦粉（２５ｇ）、粉末白玉粉（２５ｇ）、絹豆腐（５０ｇ）、塩ひとつまみ
スプーンで混ぜるだけです。沸騰した湯にスプーンで落とし、浮いてきたらすくって完成！
砂糖醤油でそのままいただいてもいいんですが．．．





『　もちもちフワフワ柔らか”すいとん” 入り豚汁』
豚汁にすいとんを入れて生姜と刻み長葱をのせて
これからの寒い日には食べたくなるんですよね。あったまります。





『　サクサクお豆腐かりんとう　』
簡単にできるので、食べる分だけ作って出来立てかりんとうを楽しみましょう♪
質のいい薄力粉を使うといちだんと美味しいですよね。

◆材料◆
オーマイ　日本の小麦粉（５０ｇ）
ベーキングパウダー（小１／２）
砂糖（１５ｇ）
絹豆腐（３０ｇ）
塩（ひとつまみ）
黒砂糖（５０ｇ）
水（５０ｍｌ）
白胡麻（小１）

◆作り方◆
（１）オーマイ日本の小麦粉、ベーキングパウダー、塩をスプーンで混ぜます。
（２）別のボウルに卵、砂糖、白胡麻を入れて混ぜまず。
（３）合わせてよく混ぜます。
（４）台の上に粉をふり厚さ５ｍｍに伸ばします。
（５）長さ４ｃｍ、幅８ｍｍ位に切ってねじります。
（６）中温の油できつね色に揚げます。
（７）鍋に黒砂糖と水をいれ火にかけて煮詰めます。
（８）煮詰まったら手早くかき混ぜてクッキングペーパーの上に広げて冷まして完成です。





『　猫が歩いたスイートポテト餡の豆腐饅頭♪♪　』
お芋餡が秋ですね～中のバターが入ったスイートポテト風味の餡も
美味しいけれどふんわりもちっと皮も薄力粉が決め手です。
にゃんこが踏んでいったようなお饅頭を召し上がれ♪

◆材料◆　６個分
オーマイ　日本の小麦粉（６０ｇ）
絹豆腐（５０ｇ）
砂糖（２０ｇ）
重曹（小１／２）
ベーキングパウダー（１／２）
塩ひとつまみ
さつまいも餡：さつまいも（１００ｇ）
さつまいも餡：砂糖（大１）
さつまいも餡：バター（１０ｇ）
白胡麻（適宜）
片栗粉（適宜）

◆作り方◆
（１）さつまいもの皮をむき水に浸しアク抜きします。
（２）オーマイ日本の小麦粉、重曹、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。
（３）絹豆腐を潰し砂糖と混ぜます。
（４）（１）と（２）を合わせて手で捏ね、ひと塊りにし３０分位寝かせます。
（５）さつまいもを竹串が刺さるまで蒸します。
（６）ボウルにとり熱いうちに潰し砂糖バターを混ぜてなめらかになるまで混ぜます。
（７）６個に分けて丸めます。
（８）生地を片栗粉をひいた台で６等分にします。
（９）丸く伸ばし餡を乗せて包みます。
（１０）敷き紙の上にのせて蒸気の上がった蒸し器に入れ
       強火で１５分位蒸して完成です。熱々でも冷めても美味しいです。

◆料理のポイント◆
さつまいも餡と重曹は仲が悪いですｗ
しっかりさつまいもはアク抜きしてから蒸しましょう。
冷めたらさつまいも餡がブルーに変色します。
ブルーが気にならないならいいんです。
でもカビと間違えられる可能性もありますね☆





今回のモニターは日本の小麦粉と思っていましたが
おまけのように同封されていた（まるで生パスタ、金のパスタリングイネ
ＤＡＮＴＥオリーブオイル）これはおまけと言うにはｂｉｇですね
冷蔵庫にふにゃふにゃしたトマトがあったのでミートソースを作り味わってみました。

◆作り方◆
合挽き肉（２００ｇ）
ニンニク（１かけ）
玉ねぎ（１／２個）
セロリ（５０ｇ）
人参（５０ｇ）
ふにゃふにゃトマト（中２個・２００ｇ）
カットトマト缶（１缶）
庭のバジルの葉（５枚程度）
ローリエの葉（２～３枚）
赤ワイン（１００ｍｌ）
蜂蜜（適宜）
塩胡椒（適宜）
ＤＡＮＴＥオリーブオイル（大２）
金のパスタ（お好きな分量）

◆作り方◆
（１）トマトを粗くみじん切りにします。
（２）ニンニク、玉ねぎ、人参、セロリをみじん切りにします。
（３）フライパンにＤＡＮＴＥオリーブオイルを熱し（１）をよく炒めます。
（４）合挽き肉を入れて炒めます。
（５）両方のトマト、ワイン、ローリエ、バジル（手でちぎる）をいれて煮込みます。
（６）最後に蜂蜜、塩胡椒でお好きな味に整えます。
（７）大きな鍋でたっぷりの湯でリングイネ金のパスタを茹でます。
     ＊塩を入れる必要はないそうです。
（８）くっつかないように広げて、かき混ぜます（標準湯で時間８分）
（９）すばやくザルでお湯を切ります（水にさらさない）
    　熱いうちにミートソースと合わせて盛り付けます。

◆モニター感想◆
やらかで色の綺麗な薄力粉は比べてみると一目瞭然！！
粉をふるいにかけてみるとサラサラとしてお菓子作りにはとても使いやすい薄力粉です。
脇役ではもったいない、主役で使いたいですね。
金のパスタ リングイネもプリッとしたもちもち食感の生パスタでした。
お菓子作りは楽しいですね。娘が玄関を開けて甘い匂いが家に
立ち込めていると何？何？と大喜びでつまみ食い！
モニターさせて頂きましてありがとうございました。

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usagi 　 2016-09-17 18:25:37 提供：日本製粉株式会社