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頂いた小さな羊羹で・・黒糖羊羹ロール&ご機嫌にゃ♪



 

 

 

●パン工房●

〈頂いた小さな羊羹で・・黒糖羊羹ロール&ご機嫌にゃ♪〉

主人の職場の方から毎日のように、小さなお菓子をいただきます(有難う♪)。

クッキー2個、サブレ4個、おかき小袋2袋・・・etc。

お昼時のおやつのようですが、今、主人はプチダイエット中、全く効果なしですが(苦笑)

いつぞやは小さな箱入り、駄菓子屋さんを思い出す羊羹♪

柔らかくて美味しいのです〜ひとりでは食べきれないので、小さくカットしてパンに♪

 

 

小さな黒糖羊羹ロール(マフィン型1台分)♪

強力粉90g

薄力粉10g

インスタントドライイースト1.8g

スキムミルク5g

黒糖(フレーク状のもの)12g

塩1.5g

水50g

牛乳20g

バター6g

フィリング・羊羹(抹茶と小豆)、黒糖(フレーク状のもの)各適量

ボウルに粉と砂糖、インスタントドライイースト、スキムミルクを入れ混ぜます。

塩を加え混ぜ、水と牛乳を合わせたものを加え混ぜます。

ひとまとめにして作業台へ取り出し、13分程捏ね、丸めて一次発酵。

ふっくらしたらボウルから取り出し、丸めなおし、ベンチタイム15分。

綴じ目を上にして、麺棒で長方形に伸ばし、黒砂糖、カットした羊羹を満遍なく広げます。

上の方からクルクル巻いて、綴じ目を閉じます。

6分割し、カプに入れて二次発酵。

ふっくらしたら170~180度のオーブンで10~11分焼き上げます。

(オーブンによって違いますので、加減して下さいませ)

 

 



 

 

粉糖でおめかし♪

小さなカップパン出来上がり〜とろっと溶けた羊羹。

初めて食べます・・わくわく。

今からひとりランチです♪

 

 



 

 

 

●ねこくらぶ●

〈お日様・・ご機嫌寅吉くん♪〉

 



 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

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どうぞよろしくお願いします♪

 







 


JUGEMテーマ:手作りパン♪

 

 


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misya   2016-11-15 11:38:00 提供:日本製粉株式会社

企業紹介

日本製粉株式会社

日本製粉は、「お客さま」を第一とする企業理念のもと、社会・経済の激しい変化に対応した新しい価値観の創造を目指すとともに、企業活動の活性化と効率化を一層推進し、グローバルな多角的食品企業をめざして成長を続けてまいります。





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