『日本製粉株式会社のファンサイト』
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日本製粉株式会社 |
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●パン工房●
〈頂いた小さな羊羹で・・黒糖羊羹ロール&ご機嫌にゃ♪〉
主人の職場の方から毎日のように、小さなお菓子をいただきます(有難う♪)。
クッキー2個、サブレ4個、おかき小袋2袋・・・etc。
お昼時のおやつのようですが、今、主人はプチダイエット中、全く効果なしですが(苦笑)
いつぞやは小さな箱入り、駄菓子屋さんを思い出す羊羹♪
柔らかくて美味しいのです〜ひとりでは食べきれないので、小さくカットしてパンに♪
小さな黒糖羊羹ロール(マフィン型1台分)♪
強力粉90g
薄力粉10g
インスタントドライイースト1.8g
スキムミルク5g
黒糖(フレーク状のもの)12g
塩1.5g
水50g
牛乳20g
バター6g
フィリング・羊羹(抹茶と小豆)、黒糖(フレーク状のもの)各適量
ボウルに粉と砂糖、インスタントドライイースト、スキムミルクを入れ混ぜます。
塩を加え混ぜ、水と牛乳を合わせたものを加え混ぜます。
ひとまとめにして作業台へ取り出し、13分程捏ね、丸めて一次発酵。
ふっくらしたらボウルから取り出し、丸めなおし、ベンチタイム15分。
綴じ目を上にして、麺棒で長方形に伸ばし、黒砂糖、カットした羊羹を満遍なく広げます。
上の方からクルクル巻いて、綴じ目を閉じます。
6分割し、カプに入れて二次発酵。
ふっくらしたら170~180度のオーブンで10~11分焼き上げます。
(オーブンによって違いますので、加減して下さいませ)
粉糖でおめかし♪
小さなカップパン出来上がり〜とろっと溶けた羊羹。
初めて食べます・・わくわく。
今からひとりランチです♪
●ねこくらぶ●
〈お日様・・ご機嫌寅吉くん♪〉
いつも有難うございます♪
お返事が遅れ気味ですみません(^^;
でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪
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JUGEMテーマ:手作りパン♪
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misya 2016-11-15 11:38:00 提供:日本製粉株式会社
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