こんにちは(*^ー^)ノ
最近MY母の体調が悪かったりしたので、基本ヘルシー志向の我が家。
そんな時に届いたモニター商品は油でした




【アマニ油】
食用に開発された黄金色でゴールデン種とも呼ばれているアマニから、化学溶剤を使わず、低温圧搾法で搾油されたオイルです。 アマニ油（亜麻仁油）に多く含まれているオメガ3（n-3系）のα-リノレン酸は必須脂肪酸です。(小さじ1杯約4.6g中にα-リノレン酸が１日の必要量2.5g含有）
α-リノレン酸はカラダの中で一部がEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）へと変わります。ニップン アマニ油は独自の精選技術で栄養価はそのままに、匂いやえぐみを除去し、お料理の味をまろやかにします。

■召し上がり方
・サラダやカレー、スープ、味噌汁、ラーメンなどにかけたり、納豆やヨーグルトに混ぜてもおいしくいただけます。もちろん、そのままお召し上がりいただけます。


アマニには植物の中でも最も多い、100g中 22.8g という α-リノレン酸が含まれています。
このα-リノレン酸はオメガ3（n-3系）脂肪酸のひとつです。オメガ3（n-3系）脂肪酸は動脈硬化の予防、アレルギー予防、免疫機能の改善などにかかわるヒトにとって重要な脂肪酸ですが、体内では作ることのできない必須脂肪酸です。





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というわけで。
何に使おうかな～～と悩んだ苺ママ。
オメガ３などは熱に弱い性質があるようで、加熱したりすると健康にいいとされる成分が破壊されてしまうとのこと。
熱いものにかけてもあまりよくないとか？？
天ぷらなど長時間加熱すると苦味が出ることもあるそうです。。
ドレッシングとして生野菜にかけたり、和えたりするのはOKです～




昨日は夕食用に肉じゃがを作ったので、冷めてからかけて食べてみました(●^o^●)
結構冷めた肉じゃがも好きなんです(笑)


油の味を一言でいうと「油臭さがなくさっぱりした味」でしょうか。
煮物やサラダにかけてもオリーブオイルのように主張せずシンプルに仕上がります。
なので炊き込みご飯にかけたりヨーグルトに少したらしても問題なし
油のにおいなどが苦手な私が言うんだからマジ話です(￣∀￣)




これは肉なし炊き込みご飯。
昆布・しいたけ・たけのこ・にんじん・ごぼうを入れました。
で、炊き上がって少し放置して冷めたころにアマニ油をたらーりとかけて・・・




画像ではわかりづらいかもしれませんが、照りが出て美味しさUP
しかもちょいパラパラになってピラフのような雰囲気(o^∀^o)
これとっても美味しい食べ方だなって新発見
油独特のクセがないから本当に違和感なく食べれます
肉が入ってなくてもアマニ油で照りや油感をカバーできてるってすごいですよね


この他にも画像はありませんがキュウリ＆茹でささみのサラダにかかてみたり～
スープの完成後にちょこっとたらしてみたり～～～
色々試しているところです(*^ー^)ノ


テレビなどでアマニ油の効果は知っていましたが、味に疑問だったんです。
結局は油は油でしょー？みたいな。
でも実際に食べてみたら気に入っちゃって(笑)
こりゃ～接種し続けたくなります(*^_^*)
毎日スプーン１杯をそのまま食べてもいいそうですよ？すごいですよね。








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皆様、いつもありがとうございます(*＾▽＾*)
 

＊いちごママ＊ 　 2014-05-03 15:52:48 提供：日本製粉株式会社