日本製粉株式会社
さんのイベントに参加して、食用に開発された黄金色でゴールデン種とも呼ばれているアマニから、化学溶剤を使わず、低温圧搾法で搾油されたオイルをおためしさせていただきました～




アマニ油 100g
です

アマニには植物の中でも最も多い、100g中 22.8g という α-リノレン酸が含まれています
このα-リノレン酸はオメガ3（n-3系）脂肪酸のひとつで、動脈硬化の予防、アレルギー予防、免疫機能の改善などにかかわるヒトにとって重要な脂肪酸ですが、体内では作ることのできない必須脂肪酸だそうですね！

ゴマにも似た小さな実にはα-リノレン酸やリグナン、食物せんいを豊富に含みます
欧米では栄養や健康面から高く評価され、食生活に欠かせない食物として人気を集めているそうですよ～









アマニ油はサラダやカレー、スープ、味噌汁、ラーメンなどにかけたり、納豆やヨーグルトに混ぜたり、そのままでもおいしくいただけます



n-3系脂肪酸の摂取目標量が成人1日あたり1.8～2.4g以上ということなので、小さじ１杯のアマニ油でα-リノレン酸が2.5g含まれているから、毎日スプーン1杯のアマニ油を摂取することで、手軽に健康に役立てることができるんです







キレイな色をしたさらっとしたオイルです


まずはこのままいただいてみましたが、味や香りにクセがないから、料理にも活用しやすいと思いました









小さじ１杯分のアマニ油に同量の100%のじゃばら果汁と塩コショウを加えると、簡単にドレッシングができちゃいます


蒸し大豆とハム、きゅうりと和えて、簡単なサラダを作りましたが、さっぱりとした味わいでおいし～い


クセがないから、冷や奴にかけたり、マリネにもいいなと思いました









同封されていたかんたんレシピを見て、市販のカップスープにアマニ油をかけていただきましたが、こちらもおいし～い


料理に活用したり、ただかけるだけでもおいしくいただけるので、毎日続けやすいですね！


健康によくても面倒なものって絶対続けられないけど、このアマニ油はとても手軽に摂取できるのが魅力です

健康のためにもこれからも続けていきたいですね











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キスケ 　 2014-05-22 00:21:54 提供：日本製粉株式会社