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ママブロネタ「日々のできごと」からの投稿
一昨日の旦那の誕生日、沢山の方からメッセージやコメントをいただきました。
有難うございました☆
そんな旦那の誕生日のロールケーキに使ったのがこれ、日本製粉株式会社様のアマニ油。
今、注目のオメガ3系脂肪酸含有の油なんです☆
見た目は一般的な油の色です。
味はほんのりナッツの香ばしさを感じます♡
今回はこのアマニ油をサラダ油の代わりに入れてケーキのシフォン生地を作りました。
いつもはクリームが強く感じるロールケーキもアマニ油の香ばしさで生地の味が締まり、バランスの良い味になりました☆
そして何より、アマニ油で作ることで、家族の健康を願う気持ちを込めました。
アマニ油ってオメガ3系脂肪酸が特に豊富なんです。抗酸化作用があり、コレステロールの減少、HDLコレステロールの増加、アレルギー症状の緩和、脳や神経細胞の発達といった効果が期待できるんだそうです。
認知症や生活習慣病の予防としてもこのオメガ3系脂肪酸が見直されているそう。
最近、芸能人ママがよくオメガ3って言ってますよね。私も若くはないので、自分や家族の健康をもっとしっかり見直さないとな、という気持ちになれました。
料理にも活用しましたよ☆
日々のドレッシングに。
アマニ油、だし醤油、酢、かつお節と胡椒を入れたもの。←ざっくりしてます。
一番美味しかったのが、茄子の炒め物。
多めのアマニ油で炒め、出汁醤油で味付けしただけなんだけど、これが絶妙な味!
メチャクチャ美味しいです。
クセになって、四回リピ(笑)
いつもは炒りごま入れたりするんだけど、アマニ油自体の香ばしさがあるので、その必要もナシ。
夏には実家から茄子が毎週届くし、美味しい健康生活に続けられそう(≧∇≦)
栄養バランスは考えても、身体の中で働く成分にまで頭がいかなかった私。息子二十歳で私還暦、なんてことを考えたら、息子に迷惑をかけないためにも、自分自身がしっかり健康管理しないとダメだなぁ、と改めて考えさせられました。
日本製粉株式会社様、モニプラ様、とっても美味しく身体にとっても必要なアマニ油で家族の健康を考えた食事を作る機会をいただきました。
有難うございました!
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ゾウさん 2014-05-22 09:07:00 提供:日本製粉株式会社
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