『日本製粉株式会社のファンサイト』
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2週間ほど前になりましょうか…?
アマニ油より使いやすいと紹介させていただいたこちら。
『ローストアマニ粉末』
その後もいろんな料理に使っております。
すりゴマに似た風味なので、ほとんどゴマ代わりにちょこちょこと…。
菜の花のゴマ和え。
普通のすりゴマと半々で。
こういう青菜は茎の部分が好き。
でも菜の花は、子供には苦いので、少し甘めの味付け。
…、そういえば、
明日の保育園の給食も、菜の花のおひたし…。
でも前回、ひなまつりの日に出した時、めちゃめちゃ残ってきたんだよね~。
せめてゴマ和えにしてあげればいいのに。
それはおいといて…
おにぎりにしたり…
塩昆布と混ぜました。
育ちざかりの子供にも食べさせたいからね。
アマニとは【亜麻(あま) 英名Flax】という植物の種子のことで、現代人に不足しがちな オメガ3(α-リノレン酸) 、食物繊維 、アマニリグナン が豊富に含まれており、その優れた栄養価が世界的に注目を集めているんだそうです。
白玉団子に…。
白玉団子を茹でて、みたらしあんにアマニ粉末。
ゴマ団子っぽい。
アマニ油は加熱調理には使えなかったけれど、ローストアマニ粉末はOKみたいで。
(そりゃそうか。ローストしてるくらいだもんね。)
パニやクッキーに混ぜ込んでもいいとのことなので…
ホットケーキミックスに、卵、牛乳、溶かしバター…
みじん切りの玉ねぎ、ほうれん草、ハムとアマニ粉末を混ぜて。
アルミ型に…
ケチャップとチーズをかけて。
焼きました。
ハムとほうれん草のパンケーキ。
軽食や食べ盛りの子供(うちの息子?)のおやつにぴったり~
アマニ粉末は…?
なんとなく風味はするけど、見えないね。
でもこんな風に加熱する料理にも混ぜ込めるなら、焼き物、炒め物、揚げ物にも使えて、やっぱり油より我が家に向いてるかもしれないな。
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つぶあん 2015-03-16 22:35:14 提供:日本製粉株式会社
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