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おはようございます
今日は日本製粉さんから売り出されているアマニ油入りマヨネーズを使ったサラダを紹介します。
そもそも、アマニって何だろう?
という解説はこちらです
アマニは体内で作る事ができないけど、人には必要な必須脂肪酸のオメガ3脂肪酸のひとつであるαーリノレイン酸が含まれています。 このアマニ油入りマヨネーズ大さじ2杯で1日に必要なオメガ3脂肪酸2.2gを摂る事ができます。
冬にアマニ油を特集した健康番組が話題となり、スーパーではずっと品切れ状態。春にお義母さんがアマニ油の事を話していたのをきっかけに私も店頭で探すようになったけど、3月~5月にかけては全然見かけませんでした
ようやくアマニ油入りのドレッシングや今回使用したニップンのアマニ油入りマヨネーズを見るようになり、機会があれば使ってみたいと思っていたんです
作ったサラダはこちらです
「新じゃがのポテトサラダ」
新じゃがなのであえてじゃがいもの形を残してます。薄皮付きで少しだけマッシュしました。じゃがいもの他に、コーン、千切りキャベツ、ブロッコリーが入ってるポテトサラダです。
もう1つがこちら
「白菜の和風サラダ」
キャベツを買おうと思ったら高くて、逆にシーズンが終わったと思っていた白菜の方が安かったので白菜を購入したんです。
スチームケースで白菜をしんなりさせて、おかか、出汁入り薄口しょうゆ、アマニ油入りマヨネーズで和えました。
アマニ油が入ってるからオイルぽくサラサラっとしているのかと思うけど、普通のマヨネーズと見た目は変わらず、クセのない味なので、マヨネーズと同様に扱えてとても使いやすいです。
日常的に使うマヨネーズから身体に必要な栄養分を摂取できることは嬉しいですね。
今度はどういう使い方をしようかなぁ。
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かな 2015-06-10 09:00:19 提供:日本製粉株式会社
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