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おはようございます
やはり、こちらは暑いです
旅行から帰ってきたとたん、また汗疹に悩まされてます(~_~;)
皮膚が弱い私・・・・子供達以上にひどいんです
まぁ。夏なので仕方ないですね
気を取り直して~
先日、モニターで頂いたカスタードミックス粉を使って簡単に作れるオレンジカスタードロールパンを娘と一緒に作りました
材料(20㎝のスクエア型1台分)
強力粉 280g
砂糖 30g
塩 4g
牛乳 180g
無塩バター 20g
イースト 小さじ1
カスタードミックス粉 40g
牛乳 90g前後
オレンジピール 30g
<作り方>
①パンの生地の材料をHBに入れ一次発酵まで行う。
②生地が出来るまでにクリーム作り。
ボウルにカスタードミックス粉を入れ牛乳を加えて混ぜ合わせていく。
こちらの粉、混ぜるだけでカスタードクリームが出来るんです
カスタードクリームが出来あがったら、オレンジピールも加え混ぜ合わせる。
③生地が出来あがったら丸めて15分ベンチタイム。
布巾をかぶせておきます。
④ベンチタイム終了後、生地を約25×30にのばしていく。
そこに、オレンジカスタードクリームを塗る。(手前少しと奥を少し残しておきます)
手前からクルッと巻いていく。
⑤これを9等分にカットする。
娘が慎重にやってくれてます
⑥カットした生地をスクエア型に並べ、二次発酵。(2倍の大きさになるまで)
⑦二次発酵終了後、180度に予熱したオーブンで約20分焼いて完成~☆
出来立てアツアツ~を食べたかったけど、子供達にはやっぱり熱すぎでした
カスタードが簡単に作れちゃうから、面倒~って感じがしなくて気軽に作れますね
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今日は夕方から子供達だけで私の実家のじいじ&ばあばのところにお泊り。
2人でお泊りは初めて。。。。。ケンカしないでね(~_~;)
今日も素敵な1日を過ごして下さい
miwa 2015-08-11 08:27:05 提供:日本製粉株式会社
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