日本製粉株式会社のファンサイトファンサイト参加中日本製粉株式会社さんより「ダンテ　エキストラバージンオイル」が届きましたこちらのオリーブオイルイタリア産１００％の華やかな香りとフルーティな味わいが特徴この「ダンテ　エキストラバージンオイル」を使ってフォカッチャを作りましたぁダンテエキストラバージンオイルは南イタリアのオリーブを収穫後すぐにその日のうちに絞るそうですそうする事によって華やかな香りで新鮮な果実そのもののフルーティな味わいが楽しめるオリーブオイルになるそうです早速、フォカッチャを作ってみますよぉ～オイルのフタを開けた瞬間オリーブの香りが広がりましたぁけっこう色々オリーブオイルを買っていますが美味しいオリーブオイルは初めて封を切るときにオリーブの香りがちゃんとします香りがするオリーブオイルはパンに付けて食べたりドレッシングのように野菜にかけたりして食べてもとっても美味しいこちらの「ダンテ　エキストラバージンオイル」もオリーブの香りがします～ダンテをしっかり練りこんでフォカッチャを作っていきましょう今回はホームベーカリーを使わずに手でしっかり練りこみますしっかり生地をねかせて２次醗酵後にオーブンにへ最後の仕上げもくぼみにたっぷりオイルがたまるようにそしてくぼみ以外もにもしっかりオイルを塗りこみます～こんな感じそしてオレガノ・バジル・ローズマリーをパラパラお塩をパラパラとジャジャジャジャ～～～～～～ンこんな感じに出来上がりましたぁオリーブのフルーティな香りがフォカッチャの生地にしっかり付いて香りの良いもっちりフォカッチャの出来上がり～「ダンテ　エキストラバージンオイル」かなりいいです香りが高いのでシンプルに頂くのが一番煮込み料理なんかに使うのもよいけどどちらかというとそのままかけてとか付けてとか少々たらして頂くとかそっちの方がオイルの美味しさと素材の美味しさ両方が生かされるそんなオリーブオイルだと思いましたぁ次はサラダに使ってみよう今回使ったオリーブオイルはDANTE　エキストラバージンオリーブオイル日本製粉株式会社

syuandpan 　 2015-02-20 09:56:49 提供：日本製粉株式会社