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普段からオリーブオイルはきらすことのないriku家ですが

モニプラさんで
あの落合シェフを唸らせたという
オリーブオイルのモニターの募集をしていたので
さっそく応募してみたところめだたく当選 こちらが１８９８年イタリアで商標登録された

歴史あるブランドDANTE（ダンテ）の
エキストラバージンオイルです
お手紙によると約８００名の申込みの中から選んでいただけたということで
ほんとに嬉しいです


オリーブオイルはほんとに大好きなので

まずはそのままお試ししてみます
すご～くフルーティーだけどさらっとしてます！！

これはほんとになんにでもあいそうだけど

この軽さなら、最初はなるべくシンプルにそのまま食べてみたいな


と、いうことで、まずはバケットと一緒に

アボカドとトマト×クレソル&オリーブオイルで食べてみよう～～～

やっぱり！！

ものすごーーーーーくおいしいです！！

これだけでもボリュームあったのに

あんまりおいかったので
「あとちょっとだけ」
って誰にお願いしたのか・・・？
この後も、ついついバケットにオリーブオイルをひたして一人キッチンでつまみぐいしちゃいました
他にもまだまだレシピを考えてみてはいたのですが加熱するのがもったいなくなってしまったのと
バケットのおいしさから抜け出せなくなってしまいまして

バケット×DNATEシリーズを作ってみました

メイソンジャーdeおつまみ２種

アボガトとトマトのサラダ

プチトマトは半分に、アボガト、モッツァレラチーズは角切り
（使ったのはま～るいモッツァレラチーズ）

オリーブオイル、塩、しょうゆ、レモン汁を和えてできあがり



牡蠣のオリーブオイル漬け

　にんにくをオリーブオイルでいためて

　牡蠣、しょうゆ、ローズマリーを加えて牡蠣がふっくらするまで炒めます

　保存瓶に移しかえて、牡蠣がひたるくらいのオリーブオイルを加えます

　仕上げにレインボーペッパーをかけてできあがり

　 スパイスアップ　レインボーペッパー（ミル付き）　48g
￥306 楽天
レインボーペッパーがなかったら
ブラックペッパー（あれば＋ピンクペッパー）でも
おいしすぎです～～～～


ワインと一緒におうちバル
バケット一緒に食べるとまたおいしい～～

あまったオリーブオイルもしっかり活用でパスタに絡めてワンプレートランチにしてみました

バター・ドライパセリ・パプリカパウダーにDANTEオリーブオイルでトーストしたガーリックトストに

サラダもクレイジーソルトとオリーブオイルで味付けをして

オリーブオイル尽くしなワンプレートランチでいただきました！
シンプルだけど、おいしいなー
シンプルなお料理ほど、オリーブオイルの味でお料理がかわりますよね
おもてなし料理にも重宝しそうです
他にはなにに使おうか？
お料理に使ってもきっとおいしくなるんだろうな、とは思うけどなるべく新鮮なうちに、できれば加熱しないでそのままおいしく使い切りたいな～～とも思っちゃうな～
次はカルパッチョかな？なんて考えてはみるけど
結局はおいしいパンと、おいしいオリーブオイルがあればそれだけで幸せな気持ちになりますね～～
おいしいオリーブオイルに巡りあえて嬉しいモニターでした



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riku-mama 　 2015-02-10 17:20:43 提供：日本製粉株式会社