『日本製粉株式会社のファンサイト』
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おはようございます
今日の朝ごはんに「DANTE
エキストラバージンオリーブオイル」 を使って簡単なカクテルサラダを作りました
モニプラで当選いただいたのでご紹介します
エキストラバージンオリーブオイルって何
私、普通のオリーブオイルとあまり区別がつかなかったのですが、調べてみると
オリーブの果実を搾ってろ過しただけの、
一切化学的処理を行わないバージンオイルのこと。
酸度が低くて新鮮、果実そのもののフルーティーな味わいだとか
「DANTE」 は、1898年にイタリアで商標登録された
歴史あるブランド
銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフも認めた銘柄です
炒め物などに使ってもいいけど、今日はその味わいを確かめるべく
シンプルにサラダにして戴きます
大根・人参・きゅうりを同じ大きさの賽の目切りにして
オリーブオイルをかけます
お酢・塩・コショウを適量なじませた後、
香りづけとしてシークワーサー果汁を垂らし
(レモンより芳しいので私はよくシークワーサーを使います)
少し置いたら出来上がり
今日の朝ごはんは
「DANTE
エキストラバージンオリーブオイル」 のカクテルサラダ
オムライスしらすのコンソメスープでした
あれ、なんかオムライス&スープの写り具合がちょっとおかしい…
すみません
サラダは、オイルがコクがありながらすごくさっぱりしていて
しつこい感じが全然しませんでした
私の中で、油のさっぱり具合ってサラダ油>オリーブ油>ゴマ油だったけど、
「DANTE」 だったら 圧倒的にオリーブ油>サラダ油>ゴマ油になると思いました
とにかく うま~い
この美味しさは、開封して早めに&やはり加熱せず味わいたいので
おいしいパンを用意してまた食べてみよう
「DANTE」 があれば、おうちのイタリア料理が
調味料はそのままでもおしゃれレストラン風な味に近づきます
「DANTE
エキストラバージンオリーブオイル」 とってもオススメです
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日本製粉株式会社
DANTE エキストラバージンオリーブオイル
ネコどの 2015-02-08 10:22:06 提供:日本製粉株式会社
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