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エキストラバージンオイルでカクテルサラダ


おはようございます
今日の朝ごはんに「DANTE
エキストラバージンオリーブオイル」 を使って簡単なカクテルサラダを作りました
モニプラで当選いただいたのでご紹介します

エキストラバージンオリーブオイルって何
私、普通のオリーブオイルとあまり区別がつかなかったのですが、調べてみると
オリーブの果実を搾ってろ過しただけの、
一切化学的処理を行わないバージンオイルのこと。
酸度が低くて新鮮、果実そのもののフルーティーな味わいだとか
「DANTE」 は、1898年にイタリアで商標登録された
歴史あるブランド
銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフも認めた銘柄です

炒め物などに使ってもいいけど、今日はその味わいを確かめるべく
シンプルにサラダにして戴きます
大根・人参・きゅうりを同じ大きさの賽の目切りにして
オリーブオイルをかけます

お酢・塩・コショウを適量なじませた後、
香りづけとしてシークワーサー果汁を垂らし
(レモンより芳しいので私はよくシークワーサーを使います)
少し置いたら出来上がり

今日の朝ごはんは

「DANTE
エキストラバージンオリーブオイル」 のカクテルサラダ
オムライスしらすのコンソメスープでした
あれ、なんかオムライス&スープの写り具合がちょっとおかしい…
すみません
サラダは、オイルがコクがありながらすごくさっぱりしていて
しつこい感じが全然しませんでした
私の中で、油のさっぱり具合ってサラダ油>オリーブ油>ゴマ油だったけど、
「DANTE」 だったら 圧倒的にオリーブ油>サラダ油>ゴマ油になると思いました
とにかく うま~い
この美味しさは、開封して早めに&やはり加熱せず味わいたいので
おいしいパンを用意してまた食べてみよう
「DANTE」 があれば、おうちのイタリア料理が
調味料はそのままでもおしゃれレストラン風な味に近づきます
「DANTE
エキストラバージンオリーブオイル」 とってもオススメです


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日本製粉株式会社
DANTE エキストラバージンオリーブオイル

ネコどの   2015-02-08 10:22:06 提供:日本製粉株式会社

企業紹介

日本製粉株式会社

日本製粉は、「お客さま」を第一とする企業理念のもと、社会・経済の激しい変化に対応した新しい価値観の創造を目指すとともに、企業活動の活性化と効率化を一層推進し、グローバルな多角的食品企業をめざして成長を続けてまいります。





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